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超狂「60cm巨無霸可頌」開賣!全台「僅4家烘焙店」吃得到 地點一次看

記者劉沛妘/台北報導

最大60公分可頌在這!高雄漢來大飯店推出60公分的「8倍霸王可頌」。(圖/高雄漢來大飯店提供)

▲最大60公分可頌在這!高雄漢來大飯店推出60公分的「8倍霸王可頌」。(圖/高雄漢來大飯店提供)

可頌控注意!超邪惡「巨無霸可頌」即日起開賣,德麥食品攜手北中南4家飯店和烘焙店鋪推出黃金比例巨無霸可頌,體型比一般市售可頌大4~8倍,最大甚至長達60公分,價格450元起,全台只有「4間店」吃得到!

★台北文華東方酒店文華餅房

台北文華東方酒店文華餅房開賣30公分「進擊的可頌」,行政西點主廚趙崇曦表示,體積長度約莫30公分是質地和口感最好,且是相對烤焙穩定度較好的版本,其可頌更是使用法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油製作,不論奶味香氣或操作性都很好,且奶油分子細膩,有奶味卻不膩。

此外,趙崇曦指出,國外烘焙師傅喜愛以4折一次、3折一次的折疊方式製造可頌層次,但「進擊的可頌」則以4折2次,帶出更豐富且悠遠的奶香,是最迷人之處。「進擊的可頌」1個售價680元,需3天前預訂,限自取。

30公分「進擊的可頌」售價680元。(圖/台北文華東方酒店提供)

▲30公分「進擊的可頌」售價680元。(圖/台北文華東方酒店提供)

★台北Miss V Bakery 

人氣烘焙名店「MissV Bakery」巨大可頌尺寸超過32公分,為了追求更好的口感和香氣,因此以原有的一般可頌做改良,在麵團裹油階段減少奶油用量,外殼上更為薄脆,且麵包芯濕潤卻不油膩,就像是帶有空氣感的生吐司。

店內除了供應歐美流行的巨可頌拿鐵套餐外,「全天候早午餐套餐」主食也可升級「巨大可頌」,額外加價350元,即可享用沙拉、鮭魚、火腿、美式炒蛋等鹹食搭配;不只如此,還有客製化母子可頌禮盒,內含巨大可頌以及5顆迷你可頌,售價499元。巨可頌皆須3天前預訂。

巨可頌拿鐵套餐450元、Super V巨可頌早午餐(不含咖啡)730元。(圖/MissV Bakery提供)

▲巨可頌拿鐵套餐450元、Super V巨可頌早午餐(不含咖啡)730元。(圖/MissV Bakery提供)

★南投Feeling18 LAB 烘焙研究所

「18度C巧克力工房」全新品牌旗艦店「Feeling 18 LAB 烘焙研究所」於今年6月新開幕,以裹油千層類麵包和冷藏甜點為主打,現在全新推出約50公分長、550克的「巨可頌」和35公分、300克的「大可頌」引發話題,外殼薄酥脆,麵包芯卻仍軟潤,搭配店裡的拿鐵咖啡品嘗,高度還原歐美巨可頌品味方法。 可頌皆須3天前預訂,巨可頌4人分享組999元(可挑選4杯130元飲料)、大可頌售價1個300元。

「50公分巨可頌」4人分享組999元、「35公分大可頌」300元。(圖/18度C巧克力工房提供)

▲「50公分巨可頌」4人分享組999元、「35公分大可頌」300元。(圖/18度C巧克力工房提供)

★糕餅小舖|高雄漢來大飯店LB

最大60公分可頌在這!「糕餅小舖|高雄漢來大飯店LB」歷經1個多月的研發,正式於10月中推出「8倍霸王可頌」和「4倍巨大可頌」,其中「8倍霸王可頌」約莫長60公分、寬25公分、高16公分,而「4倍巨大可頌」則是霸王可頌的一半,皆使用乳脂高達84%的萊思克AOP片狀發酵奶油片,讓可頌奶味更香濃。「8倍霸王可頌」須提前3天預訂,限量製作;「4倍巨大可頌」每日限量供應,訂購須提前2天預訂。

高雄漢來大飯店推出60公分的「8倍霸王可頌」和「4倍巨大可頌」。(圖/高雄漢來大飯店提供)

▲高雄漢來大飯店推出60公分的「8倍霸王可頌」和「4倍巨大可頌」。(圖/高雄漢來大飯店提供)

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