釀1死8中毒「奪命河豚肉」來源曝光！基隆釣友驚嚇：他說常料理才贈送

社會中心／基隆報導

▲洪姓男子製作河豚生魚片、河豚魚肉湯宴請鄰居跟客人，8人喝了河豚湯出現手腳麻痺、頭暈等中毒症狀，洪男吃下生魚片中毒身亡。（圖／南投縣府衛生局提供）

南投縣仁愛鄉44歲洪姓男子，25日晚間煮河豚宴請賓客，疑似沒處理好，導致8人中毒，最終釀成1死8送醫的悲劇。衛生局追查來源，發現該河豚來自基隆，是洪姓老闆的釣友贈送，釣友得知消息相當震驚，表示對方稱過去常自行處理河豚料理，他才將釣到的河豚冷凍宅配給洪男，沒想到卻發生憾事。

▲河豚來自基隆釣客友人，友人得知消息相當震驚，表示洪男稱多次料理河豚食用，才將釣到的河豚寄送贈與洪男。（圖／南投縣府衛生局提供）

據了解，洪姓男子在仁愛鄉經營小吃店，過去曾從事海釣工作，因此結識基隆友人，兩人常分享釣到的漁獲，友人近日在碧砂漁港釣起河豚，透過通訊軟體與洪男分享。根據《CTWANT》報導，洪姓男子看到河豚後非常興奮，表示自己過去10幾年常自行處理後，製作成河豚料理，友人因此將河豚冷凍宅配贈與。

洪姓男子收到河豚後，25日晚間料理河豚宴客，並邀請4名鄰居和4名外地遊客享用。沒想到隔天上午，8人都出現手腳麻痺和頭暈等中毒症狀，想找洪男理論時，發現他倒地不起、已無生命跡象，警消到場時判斷他已明顯死亡。

其他8名傷者送醫經救治，已經陸續康復，其中一名食用後中毒的傷者回憶，當天洪姓老闆煮了河豚生魚片跟河豚魚肉湯，因為不敢吃生魚片，當天就只有喝河豚湯，沒想到中毒，河豚生魚片僅有洪姓老闆食用。

▲送醫的8人中，有人只喝了湯就出現中毒症狀，衛生局提醒河豚毒素經加熱也無法去除。（圖／南投縣府衛生局提供）

基隆衛生局提醒，河豚毒素屬於神經毒素，主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中，食用河豚後約10至45分鐘即有症狀，主要為唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、失聲、漸進性肌肉麻痺、四肢抽搐、呼吸困難、血壓下降和意識消失等，目前並無解毒劑，毒素不會因加熱而失去毒性，且河豚種類多，外觀不易辨識，食用河豚風險極大，最好的自保方式就是避免捕捉、食用，也建議餐飲業者不要提供河豚給民眾食用，以免誤食。

南投縣衛生局表示，目前已收到基隆衛生局調查資料，認為事件中的河豚並非販售，而是朋友之間的贈與行為，至於是否開罰，有待檢警釐清相關責任後，再視偵辦情形研議裁罰。