三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

世界地球日 這樣吃愛自己也愛地球

  • A-
  • A
  • A+

記者李鴻典/台北報導

今(22)日是世界地球日,國健署建議民眾身體力行愛地球生活,國健署長邱淑媞呼籲愛地球同時愛自己的第一步,就是從低碳飲食做起;全國民眾響應一日蔬食餐,相當於減少4866輛汽車行駛地球一圈。

治療面癱蔬果-示意圖/達志影像

低碳飲食即為「在食物的整個生命週期中,盡量排放最少的溫室氣體。」包括選擇在地、當季食材,並以食物的原態入菜。而在各大類食物中,蔬菜種植由於生長週期短,所需能資源投入較少,因此碳排放量是所有食材種類中最低的。

同時,國人蔬果普遍攝取不足,邱淑媞邀請民眾響應一週一日蔬食環保餐,愛地球也維護自己的健康。以每人每天吃5份肉類推估,若執行一週一日蔬食環保餐,一年即可減少101.4公斤碳排放;若全國民眾皆響應,一天即可減少近4千3百萬公斤碳排放,相當於減少4866輛1600cc的汽車行駛地球1圈碳排放(以1份肉約30公克;每攝取1公斤肉類即增加13公斤碳排放;1200-1800cc的汽車每行駛1公里排放0.22公斤;6歲以上人口2,200萬人口;地球赤道圓周40075.24公里計算)。

而據國健署104年健康行為危險因子監測調查(BRFSS)結果顯示,18歲以上成人每日有攝取3蔬2果比率僅達12.9%(男性8.9%,女性16.8%),且年齡層較低者攝取較少(18-24歲為8.9%;25-34歲為10.4%;35-44歲為11.0%;45-54歲為14.5%;55-64歲為17.9%;65歲以上為13.4%),說明國人蔬果普遍攝取不足。

國健署提醒民眾每天應攝取3份蔬菜(1份蔬菜煮熟後約半碗)及2份水果(1份水果約1個拳頭大小),而一日蔬食環保餐即可提供5份以上之蔬菜,並於兩餐中增添水果,即可輕鬆達到3蔬2果建議攝取量。

為達低碳並增進健康,蔬食環保餐有三原則,包括穀類在地,不精製;豆、魚、肉、蛋,豆優先;蔬果足量,健康又低碳。

追蹤三立新聞網 :
1017-午間頭條搶先看
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動