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餐後喝「1飲品」血糖狂飆到211 營養師示警:讓人不知不覺喝更多糖

圖、文/CTWANT

吳映蓉提醒,偏酸的飲料其實含有更多糖,要特別注意。(示意圖/unsplash)

▲吳映蓉提醒,偏酸的飲料其實含有更多糖,要特別注意。(示意圖/unsplash)

酸性飲品其實超多糖!台灣營養基金會董事吳映蓉分享,她日前參加公司舉辦的感恩餐會,在吃完一輪正餐時,喝掉了半杯酸梅湯,本想著飯後血糖會上升很正常,沒想到卻飆升到了211mg /dL。對此,她也提醒民眾,酸性飲料因為要加更多糖才能壓住酸味,其實會比一般飲料喝進更多糖。

吳映蓉近期在身上配戴了連續血糖監測儀(CGM),決定用自己的身體來實驗,好好觀察食物對於血糖的連續變化,將會對往後的飲食調整、營養教育更有幫助。而吳映蓉日前就參加了公司的感恩餐會,在吃完正餐過後,大約於中午12時30分喝了半杯酸梅湯,結果血糖一路升高到211mg /dL,讓她忍不住打趣道「好險我的胰島素很給力,馬上又掉下來了」。

對此,吳映蓉也貼出了血糖變化曲線圖,可以發現她的餐前血糖大約在100mg /dL上下,並在用餐後血糖緩慢上升,直到喝下酸梅湯時飆破200mg /dL,不過在14時30分左右,她的血糖也快降至正常數值,回到了100mg /dL。

針對此次CGM的測試結果,吳映蓉便提醒民眾,在挑選飲料時,要特別注意有酸性底的飲品,偏酸的飲料因為要放進更多糖才能壓住酸味,反而會讓人在不知不覺中喝進比一般飲料更多的糖。

另外,有不少網友被酸梅湯所致的血糖飆升給嚇到,紛紛留言道「以後不敢喝酸梅湯了」,而吳映蓉也表示,平常吃正常食物從沒超過200mg /dL,酸梅湯應該放了很多糖,所以建議大家要盡量吃「原型食物」,少喝含糖飲料,若還是忍不住想品嘗好喝的酸梅湯,只要「不要常喝」就行。

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