糖尿病源頭＝高血糖？新研究揭密！「1重要器官」壞了

記者施春美／台北報導

提到糖尿病，人最先想到就是血糖太高，但醫師張家銘表示，最新研究指出，糖尿病的源頭並不只是在血液中，而是發生在大腦。當大腦神經傳導物質失控時，情緒、食慾、壓力反應、記憶力，通通會被牽動，最後才讓血糖失控。「若能規律作息、管理壓力、養好腸道、適量運動，就能修復大腦與代謝系統，進而預防糖尿病。」

台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示，一篇今年7月刊登於《國際分子科學期刊》的研究發現，在前糖尿病階段，大腦就開始變調。多巴胺和血清素變少，人會覺得怎麼吃都不滿足，情緒也容易低落。此外，正腎上腺素過度活化，遇到壓力時身體就拚命把糖分釋放出來，血糖跟著飆高。GABA雖然一開始還會補一補，但很快也會失衡；麩胺酸(glutamate)太多，更可能傷到腦細胞和胰島細胞，造成發炎和記憶力下降。

關鍵不是只有飲食　而是要從大腦開始調整

張家銘表示，多巴胺不足時，人別急著用零食填補快感。他建議如下的方式：

1. 散步、聽音樂、跟朋友聊天、完成一件小任務，這些都能自然讓大腦分泌多巴胺。當大腦得到健康的獎賞，就不會老是想靠甜食來提神。

2. 血清素和陽光、睡眠很有關。每天出門曬10分鐘的太陽，晚上固定時間上床，可以幫助血清素回穩，心情會安定，食慾也更容易被控制。

3. 壓力是正腎上腺素的加速器，壓力大的人血糖會忽高忽低。深呼吸、冥想、泡澡、靜靜地喝杯茶，都能讓交感神經放鬆。

4. GABA是讓身體靜下來的訊號。多吃一點發酵食物，像優格、泡菜、納豆，再搭配慢呼吸或靜坐，腸道菌群和大腦的連線就能幫助GABA分泌，胰島細胞也會比較穩定。

5. 為了減少麩胺酸，人應少碰加工食品和含糖飲料。民眾應多食用深色蔬菜、莓果、綠茶等抗氧化食物，能減少大腦和胰島細胞受到的「毒性壓力」。

新研究：糖尿病應該要從腦說起

張家銘表示，神經傳導物質的失衡，往往在血糖指數異常之前就出現了。這意味著若能在生活中早點行動，就能預防糖尿病。他建議，若能做到規律作息、管理壓力、養好腸道、適量運動，就能修復大腦與代謝系統。