台糖豬肉確定「檢出瘦肉精」！食藥署長曝後續處理　最高恐罰2億

記者王翊綺／台北報導

▲食藥署今（7）日舉行宣布複檢結果，（圖左起）食藥署副署長林金富、署長吳秀梅、副署長王德原。（圖／記者王翊綺攝影）

台中市衛生局日前驗出台糖冷凍梅花豬肉片含有罕見瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」，但農業部、衛福部食藥署抽驗都未檢出，雙方看法不同，台中市府與食藥署6日同步就此啟動雙軌複驗。食藥署署長吳秀梅今（7）早說明複驗結果，確認檢出西布特羅0.001ppm，但由於西布特羅在台灣前所未見，且僅有1包檢出，目前仍不知道是什麼原因。

食藥署今（7）早舉行例行食藥安全管理說明記者會，署長吳秀梅說明，食藥署於5日下午接獲台中食安處表達台糖已向其申請複驗，並會將剩餘檢體之一部分送交食藥署檢驗之公函，同日下午6時30分收到該處專人送達之梅花肉片剩餘檢體，旋即以衛生福利部公告檢驗方法「食品中動物用藥殘留量檢驗方法一乙型受體素類多重殘留分析（MOHIWV0041.05）」檢驗21項乙型受體素，於今日清晨確認檢出西布特羅0.001 ppm，該結果已回復台中食安處，將做後續處理。

吳秀梅指出，西部特羅目前為止沒有沒有明確毒性，尚無期刊說明半衰期，ADI、食用風險、動物實驗、人體試驗等資料，但皮膚接觸或吸入，將造成皮膚與呼吸系統刺激。

▲▼食藥署複驗台糖梅花肉片，為台中市食藥處專人親送剩餘檢體。（圖／食藥署提供）

西布特羅屬於乙型受體素之一，在我國農業部為禁用藥物，屬於不得檢出的品項，不管在美國、加拿大、澳洲、紐西蘭及歐盟均未被核准動物使用，國際間CODEX、美國、加拿大、歐盟、澳洲、紐西蘭及日本無評估訂定ADI及殘留容許量。

吳秀梅表示，台中市食安處抽驗國產梅花肉片，檢出西布特羅，同一批產品共生產2730包、計819公斤，目前下架回收243包。對於檢出不符規定，殘留超過容許量標準或檢出，不得製造、加工、調配、販賣或作為成本公開陳列，違者處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

吳秀梅補充，從103至112年來，共檢測19300件豬肉，全部都是合格，針對此次台糖相關產品檢測情形，同批梅花豬有3件，不同批的有23件，其他產品有44件，目前41件檢驗完成全部合格，29件檢驗中，後續相關作為，食藥署將持續跟地方衛生局做相關抽樣和檢驗，今年度本來設定2000件，將提高到4000件樣品，持續做抽驗。