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扛不住原物料攀升 鬍鬚張宣布2款便當今起調漲

記者李汶諭、柯佩瑄/台北報導

鬍鬚張宣布,因應原物料高漲及人力薪資攀升雙重挑戰,2月16日起調整雞腿便當與紅糟豆乳腿排便當價格,都漲價5元,新價格將分別是135、115元。針對小吃、餐廳價格漲價,台經院專家認為,只是在反映先前成本,未來幾個月物價有望逐月遞減。

鬍鬚張宣布16日起將有2款便當調漲5元

▲鬍鬚張宣布16日起將有2款便當調漲5元。

酥脆雞腿現炸起鍋,搭配豐富菜色,鬍鬚張外帶便當小資族最愛,不過卻開出年後第一槍,宣布漲價。

鬍鬚張公關經理林振益:「原物料高漲,還有就是人力薪資成本的攀升的雙重因素,我們決定調漲兩款便當的價格。」

鬍鬚張表示因原物料上漲及人力成本因素,最終決定提高售價

▲鬍鬚張表示因原物料上漲及人力成本因素,最終決定提高售價。

價格hold不住的是外帶,一共2款便當,主菜都是雞腿系列,各調漲5塊錢,礙於原物料成本高漲,光是雞肉價格比起去(2023)年同期漲幅就達到15%。

民眾:「好幾年前他就是因為這樣漲了,我們後來就沒有再去那邊用餐了。」

有民眾表示先前漲價後,已經數年沒有在鬍鬚張消費了

▲有民眾表示先前漲價後,已經數年沒有在鬍鬚張消費了。

民眾:「還有更便宜的可以吃啊,還有70塊、80塊的,可以漲一點點啦,趴數不要那麼高,因為你薪水根本就沒有漲那麼多。」

最多人吃的招牌品項雞肉飯、魯肉飯價格先不動,去(2023)年豬肉價格狂飆至今都還沒回跌,知名餐廳金峰滷肉飯、登上畢比登的小王煮瓜也都在去年4月就漲過一輪,而接下來的物價,專家看好有望逐月遞減。

去年豬肉價格直升,各大餐飲業也因此調漲售價

▲去年豬肉價格直升,各大餐飲業也因此調漲售價。

台經院分析員邱達生:「成本推升的部分來看,我們看國際原物料價格並沒有持續往上,那因此從成本面來看的話,就不至於說推升通膨。」

專家評估餐廳小吃漲價只不過是反應先前成本,未來幾個月通膨壓力可望減緩,荷包不至於大失血。

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