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10種「最乾淨水果」報告出爐!農藥零檢出有4款上榜 營養師教2招挑選

生活中心/柯美儀報導

台灣10種最乾淨水果,葡萄、梨子、柿子都上榜。(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲台灣10種最乾淨水果,葡萄、梨子、柿子都上榜。(示意圖/翻攝自Pixabay)

台灣一年四季都能生產豐富多樣的水果,因此被譽為「水果王國」,營養師程涵宇整理出「台灣10種最乾淨水果」,其中葡萄、梨子、柿子、金柑均為農藥零檢出水果,她也教大家把握2訣竅買水果,以避免將農藥吃下肚。

程涵宇在臉書發文表示,水果富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維,其中抗氧化植化素還能幫助抗發炎增強免疫力。根據農業部110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告,檢驗單位執行蔬果農藥殘留檢驗,她整理出「台灣10種最乾淨水果」清單。

台灣10種「最乾淨水果」農藥檢出率,不合格率為0%分別是「葡萄、梨子、柿子、金柑」,接著依序為柚子0.4%、鳳梨0.9%、番石榴1.1%、棗1.2%、柑桔1.3%、火龍果2.1%。

程涵宇也教大家2訣竅買水果,首先要挑「當季水果」,她解釋,農藥使用是為了保護植物,依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制,農藥也會用得少,因此通常當季水果農藥殘留少;再來是「認標章」,程涵宇說,有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等都可以作為參考。

為了減少農藥殘留,程涵宇說,水果清洗時要把握1原則「以流動水『沖+泡15分鐘』降低農藥殘留」,她舉例,像是草莓、棗子、蓮霧等水果,流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭,而棗子、蓮霧等水果有凹陷處也要特別注意洗淨;另外百香果、柳橙、荔枝等帶皮水果,在切之前也要記得洗,避免交叉污染吃進農藥。

程涵宇
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