寶林茶室中毒案釀2死！學者嘆「台灣民族性」：賺錢大於食安

生活中心／魏君程報導

▲寶林茶室食物中毒案造成2人喪命，多名重症患者。（圖／翻攝自官網）

寶林茶室食物中毒案造成2人喪命，多名重症患者，其中2名死者與6名住院個案都檢測出米酵菌酸，但衛福部針對時才進行初步檢驗，結果全為陰性，中毒來源不明。對此，開南大學保健營養學系助理教授江易原指出，台灣的民族性，賺錢比落實食品衛生管理來得優先。

據《聯合新聞網》報導，開南大學保健營養學系助理教授江易原指出，地方政府可以加強稽查，食品業者的認知與態度有落差，如果要改善食品衛生，就需要聘請專業人員，或是進行人員進修，但是卻有業者不願意，「賺錢比起落實食品衛生管理來得優先」。

江易原指出，如果要落實食品衛生，消費者也有責任，不僅可以支持落實衛生管理的店家，如果只追求便宜又大碗的話，店家也不會主動改善衛生。另外，政府稽查食品衛生可以加強兩方面，可以從優化食品衛生管理方面著手，環境整潔、食品保存，另外也應該要重視原料來源。

寶林茶室食物中毒案風暴，受害者至昨（29）日已21人、2名死者先後驗出罕見「米酵菌酸」成為案情一大突破。衛福部今日上午更新個案數新增4人，共計有25名個案與此案件相關。值得注意的是，新增個案中有一名37歲女性並沒有吃粿條類食品。疾管署副署長曾淑慧表示，民眾只要在調查期間曾至寶林用餐、有不舒服就會納入統計，不一定與米酵菌酸相關；另整個事件仍鎖定在特定餐廳的一定時間內，未有外擴的跡象，請民眾不必過度恐慌。