記者白喬茵／台北報導
準總統蔡英文即將於下周五就職，當天的國宴料理也成為各界矚目的焦點，甜點今（14）日也正式亮相，10種甜點打造一個小花園的樣子，象徵台灣寶島繽紛多元。
▲花園寶島繽紛盤，打造成小花園的樣子，象徵台灣包容多元。
520甜點上菜了，這一道花園寶島繽紛盤，就是國宴的重頭戲，打造成小花園的樣子，象徵台灣包容多元，還看得到抹茶巧克力鋪成的草皮，糕餅上面還有蝴蝶，象徵台灣是蝴蝶王國。
國宴甜點主廚胡智強：「國宴的甜點很重要，是用當季的台灣水果來製作，差不多花了3個多月研發。」
▲國宴甜點全部都是在地食材。
全部都是在地食材，除了這三種台灣到地的熱帶水果，鳳林西瓜、關廟鳳梨燕巢芭樂，還有代表台灣的鳳梨酥，烏龍茶馬卡龍牛軋糖，還有桐花綠豆糕和黑糖糕，隱藏不少客家元素，因為小英是客家妹。
▲蔡英文常常下鄉關心農民產銷問題。
去年選舉時，蔡英文就常常下鄉關心農民產銷問題，所以開發了不少好食材，國宴飲料除了有東方美人茶稱號的白毫烏龍，還有雲林古坑咖啡以及台中外埔來的白葡萄酒。
國宴釀酒師陳千浩：「糖漬蜜餞的味道，其實在這個酒裡面都有，所以當賓客吃了一口甜點，再搭配這個酒，非常非常融合，簡直是羅密歐遇到茱麗葉。」
520國宴甜點曝光，不但要照顧小農扶植在地希望，還要讓外賓品嘗台灣的美食強項。（整理:實習編輯翁珮恒）
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