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想不到!譚敦慈外出不吃糙米飯 「1原因」讓她不放心

施春美/台北報導

譚敦慈表示,她在外選擇主食會選擇白米飯,而非糙米飯。(圖/記者簡浩正攝影)

▲譚敦慈表示,她在外選擇主食會選擇白米飯,而非糙米飯。(圖/記者簡浩正攝影)

不少人有便秘困擾,纖維素的補充相當重要,糙米是富含纖維素及多種營養素的澱粉來源,不過有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示,她在外選擇主食會選擇白米飯,而非糙米飯,「因為我不知道店家糙米的來源、保存方式,為了安全起見,我在外用餐會選擇白米飯。」若在家自煮,她則會選擇糙米飯。

林口長庚醫院資深護理師譚敦慈,在「小宇宙大爆發」節目中表示,民眾若想解決便秘困擾,高纖飲食頗為有效,糙米富含膳食纖維,有助排便。「不過,我在外用餐,會選擇白米飯當主食,因為我不清楚店家的糙米來源、產地、保存等方式。」相形之下,在外直接選擇白米飯是較為安全的選擇。

譚敦慈表示,若她在家自煮時,她會吃糙米飯,「因為我自知糙米的來源、產地,且我只買真空包裝的糙米,開封後一定放冰箱,且都由我自己洗滌糙米及烹煮,以便能確保食用糙米的安全性。」

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