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新聞深一度/中秋新寵!蛋黃酥一顆上百元 原來貴在「它」

記者陳宥蓉、鄭偉宏/綜合報導【新增影音】

今年中秋節您有想好要送什麼給親朋好友了嗎?糕餅業者統計,近年來,蛋黃酥有超車月餅的趨勢,成為中秋送禮的新寵兒,也讓價格節節攀升,以台北市來說,價格喊到最貴的一顆就要166塊,那到底蛋黃酥在貴什麼?糕餅師傅說,是因為蛋黃酥的「鴨蛋黃」處理非常費工、成本又高。今(4)日的新聞深一度就要帶您到糕餅工廠,看看這「鴨蛋黃」跟傳統鹹鴨蛋有何不同?處理起來又到底多「搞剛」。

蛋黃酥裡最關鍵的「鴨蛋黃」製作過程相當繁複

▲蛋黃酥裡最關鍵的「鴨蛋黃」製作過程相當繁複。

▼【祝你健康】曝光/原來好吃的"紅土鴨蛋黃"是這樣來的!!製作過程曝光✨ 不同於鹹水鴨蛋黃的「關鍵」在這(影片來自YouTube-祝你健康頻道,若遭移除請見諒)

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