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台南囡仔超幸福!營養午餐嗑「家鄉味小吃」 網看菜色驚:這樣才50元?

記者林昱孜/台南報導

為了響應台南400,台南市一共50所有營養師的中、小學,本週推出「台南傳統小吃結合午餐」。(圖/記者林昱孜攝影)

▲為了響應台南400,台南市一共50所有營養師的中、小學,本週推出「台南傳統小吃結合午餐」。(圖/記者林昱孜攝影)

台南囡仔真幸福!為了響應台南400,台南市一共50所有營養師的中、小學,於12日至19日推出「台南傳統小吃結合午餐」,由各校營養師研發健康小吃菜單,讓孩子不只在營養午餐中吃出新意,還可以認識「家鄉味」;今(12)日台南永康國小的學童們,中午就吃了擔仔麵搭配虱目魚湯,飲料是冬瓜茶,而孩子們異口同聲表示「最期待椪餅」,不少網友看到菜色傻眼直呼:「這樣才50元?」。

永康國小學童大口吃營養午餐。(圖/記者林昱孜攝影)

▲永康國小學童大口吃營養午餐。(圖/記者林昱孜攝影)

永康國小的學童們超期待今日午餐,全新菜色登場,全都是台南在地小吃,主食是滿滿蝦仁的擔仔麵,一樣有肉、有菜,再搭配虱目魚湯,吃完後還有冬瓜茶、椪餅,開吃前還得先看「臺南美食尋味趣」動畫,認識自己家鄉小吃;孩子們飯碗裡都裝了滿滿一碗,準備吃光光,才能吃最期待的椪餅。

台南市教育局長鄭新輝特地坐下來體驗一下「小吃版營養午餐」,他說,台南為美食之都,特別12日至19日訂定為台南小吃週,靠學校營養師的創意巧思,量身打造學童菜單,「這樣一整盤真的很『重料』,這一餐保證是50元,學校中央廚房,透過規模經濟煮出這一盤,出去外面應該要100元的菜色」。

擔仔麵搭配虱目魚湯,完食後還有冬瓜茶和椪餅。(圖/記者林昱孜攝影)

▲擔仔麵搭配虱目魚湯,完食後還有冬瓜茶和椪餅。(圖/記者林昱孜攝影)

永康國小營養師王瓊嫣表示,適逢臺南400,隨著歷史遷移,造就了現今台南微甜、多樣且經典的獨特美食文化,由永康國小推出首波道地美食,將最具歷史文化代表性的台南小吃─擔仔麵,搭配虱目魚湯、椪餅及冬瓜茶做為午餐供應,讓學童感受滿滿的台南傳統飲食風味。

教育局說明,學校營養師們齊心設計臺南小吃美味菜單,佳里國中供應宴會料理「打滷麵」、善化大同國小供應鹹甜唰嘴「椪餅麻香炒蛋」、安佃國小供應巷弄飄香「米糕」等特色小吃,以「食育」品嚐道地台南味。不過,50所一同響應的中小學,不包括全台南市所有學校,因為部分學校規模較小未設置營養師,並未參與。

台南永康國小學童超期待12日午餐。(圖/記者林昱孜攝影)

▲台南永康國小學童超期待12日午餐。(圖/記者林昱孜攝影)

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