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南北烤肉偏好大不同!北部愛串燒、南部推海陸

記者徐兆緯、張舒涵/台北報導

中秋節即將到來,全台各地掀起烤肉熱潮,不過從烤肉裝備到食材準備,南北大不同!南部因住家空間較大,消費者喜歡購買高腳型瓦斯烤肉爐,北部消費者則偏向選擇方便收納的「電烤盤」或是「卡式爐」;食材上南部較澎湃,喜歡海鮮和肉類,北部則偏好蔬菜多,尤其是串燒類,簡單方便賣得特別好。

肉串烤的吱吱作響,讓人口水直流,中秋節將至,不少人早已約好與親朋好友動手烤肉,而烤肉裝備你會選哪一種?

民眾:「我覺得收納,其實現在烤肉爐沒有差多少錢,那不要讓自己未來很不方便。」

民眾:「我們住的地方是在1樓,所以空間是可以放這個的(高腳烤肉爐)。」

有業者統計,南北愛用烤肉裝備大不同,像是高腳型瓦斯烤肉爐,適合6人以上,方便又氣派,成為南部人的最愛,在台中以南及東部銷量占5成以上;至於北部的消費者更傾向方便收納又好清理的「電烤盤」或是「卡式爐」,適合小家庭或是6人以內小型聚會。

賣場值班經理沈義軒:「中南部他們的話,都是那種別墅,或者說有一樓的,空間比較多,所以大部分會買中大型的烤肉爐。因為北部的空間比較小,選電烤盤在家裡烤。」

記者張舒涵、徐兆緯:「中秋節選擇露營烤肉,別看我手上是行李箱,其實它是烤肉爐,而且架設起來超級方便,我們來實測看看。」

即便只有一個人,架起烤肉爐不到15秒鐘就能完成,而近年戶外露營風氣盛行,便攜式烤肉爐受到矚目,而有了裝備,食材準備也是重點。

有業者發現,南部人喜歡家族烤肉,食材澎湃,像是海鮮、龍蝦、干貝、蝦子不能少,一買就是10-15人份,肉類當然也不能少。

民眾:「烤整隻雞,烤整隻魚的,都這樣烤的,比較澎拜一點。」

至於北部人偏好蔬菜多,尤其是串燒類,簡單方便都賣得特別好,烤肉從裝備到食材,南北也有不同偏好。

三立新聞台
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