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廚房太熱用餐區太冷!咖哩店強化玻璃原地爆炸 業者:比扯鈴還扯

記者朱韋達、吳繢杉/高雄報導

高雄新興區一間咖哩餐廳,日前廚房餐檯玻璃突然爆炸傳出巨響,導致一名員工手臂劃傷流血驚魂未定,餐廳事發也把畫面PO網,表示玻璃原地爆炸簡直比扯鈴還扯,不過也推測是因為當時飯鍋在煮飯用餐區開冷氣,內外溫差過大,熱漲冷縮才導致強化玻璃爆炸。

圖/咖哩男蘇店長提供

▲圖/咖哩男蘇店長提供

餐廳廚房店員忙得團團轉,一下煮餐、一下打包,女子順手拿起盤子,餐檯的玻璃卻突然應聲爆裂發出巨響,2人都嚇了一跳,女子回頭看同事露出震驚表情,疑似手臂被割傷,同事趕緊扶她先往後站。

圖/咖哩男蘇店長提供

▲圖/咖哩男蘇店長提供

咖哩餐廳店員:「來你們看原地大爆炸,裡面有嗎裡面先掃。」

高雄這間咖哩店玻璃碎成小塊,灑滿洗手台、地板,業者把畫面PO網形容玻璃原地爆炸簡直比扯鈴還扯。

咖哩餐廳蘇店長:「就那個妹妹(店員)的手一點點渣而已就一點流血,幸好沒有波及到裡面客人,有可能是飯鍋在旁邊有太熱裡面有冷氣,受熱又受冷爆掉吧。」

餐廳業者說當時用餐區開冷氣24度,廚房內正在煮飯,飯鍋沸騰推測將近100度,熱漲冷縮之下才會導致才使用2年的強化玻璃爆炸。

物理老師李達:「所以它的玻璃內外熱漲冷縮的程度不一樣,那它就會裂開,溫差過大的環境下我們的玻璃一般都會使用雙層的膠合玻璃,你會看到蜘蛛網但是它其實還是黏在上面它不會整個掉下來。」

專家說膠合玻璃就是在2片玻璃間夾入樹脂中間膜安全性較高,至於高雄這間咖哩餐廳已經重新裝好餐檯的強化玻璃,也考慮要更廚房設備的材質跟擺放位置,要避免像這次玻璃爆炸的狀況重新上演。

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