定價貴沒在怕！饗饗、饗A Joy訂位仍秒殺　專家：餐點多成優勢

記者江柏緯、張舒涵 / 台北報導

饗賓集團旗下自助吃到飽餐廳品牌多，像是「饗饗」主推海陸主食，去年也再度升級推出「饗A Joy」，都是標榜頂級食材，假日晚餐價格得破4千，饗賓集團在台灣講求CP值的自助餐環境中勇敢定價，民眾仍瘋搶訂位，都是秒殺。專家分析，食材搭配用餐環境，並推出不同等級吃到飽餐廳，才是坐穩buffet龍頭主因之一。

干貝、牛排鐵盤上滋滋作響，號稱五星吃到飽餐廳「饗饗」，2017年選在百貨高樓層開幕，也成為台北市最高的吃到飽餐廳，主攻海陸主食，標榜食材都是嚴選。

美食專家貓大爺：「它相對於其他Buffet來說，它食物的選擇更豐富，而不是說像很多Buffet，它可能用很多的澱粉，或者是一些比較廉價的食材去充數。」

品項多元，餐點橫跨中港、西式、異國料理等等，已先在自助餐市場上做出區分，價格自然不便宜，吃一餐得掏出2張千元鈔。

母公司饗賓集團頻頻將自助餐等級拉高，旭集、饗A Joy再再推出帝王蟹、龍蝦、A5和牛頂級食材。而看到饗A Joy晚餐時段一人3880元、饗饗1990元、主推日式料理的旭集同樣1990元，高價格民眾還是瘋搶，想要訂到位難上加難。

品牌行銷專家王福闓：「到了饗饗這個品牌，價格雖然比較高一點，但是無論是譬如說家庭客，或者說企業聚餐，都是願意在這環境中食用，推出饗A Joy，當然這種所謂推出將近4000元的吃到飽，在當時是沒有這樣定位，所以它也把它整體的品牌形象拉升。」

饗賓集團推出不同價錢的Buffet，滿足不同客群，也在最難經營的Buffet圈殺出一條血路。