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太噁!台中油條廠卡滿黑垢 業者有「fu」才換炸油

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生活中心/綜合報導

台中大里一家油條專賣店單日可賣出超過1千條油條,但該店林姓老闆用來炸油條的油竟憑「感覺」更換,油色烏黑如機油,炸好的油條放在地上籃子用電風扇吹,增加灰塵附著在油條上的機率,油條吹涼後更直接徒手分裝,老闆整個過程都赤裸上身,環境烏黑、四處都是黑色油垢,不僅有食安疑慮,醫師也警告,油品在高溫下反覆使用會變質,食用它炸出來的食物,將可能讓致癌風險大增。

油條(圖/攝影者chia ying Yang, Flickr CC License)https://www.flickr.com/photos/enixii/5248624715/in/photolist-7wFjiY-8ZNzgz-bWyeCu-q4kP5n-95BWrZ-CAihRR-5MHz1P-96KFAi-hWkzgU-CmvXcy-bC5xRK-oANnTs-bX19tG-9oXhfg-dYjaVM-nQEbMS-pZJkHj-coYhas-iQpUb6-CoPRLz-6VTNkn-5MHzA2-otZtCt-5MHA82-j2KhLJ-dQaMa2-osZXAr-6Aoexe-7ugMez-5MMP6h-96XTxj-6WevcY-6WiUgS-bWyePW-btMysj-5RgBCW-8ZRwNs-4srWNt-oMgWeb-9oZRCw-bWyf27-EfNK4W-tb3Mma-azEXCG-8uao5A-4r2ek6-h295wF-4STD2c-qdk9eY-4srWtV/

▲台中一家油條專賣店,油品未每日更換。(示意圖/攝影者chia ying Yang, Flickr CC License) 

根據《蘋果日報》報導,台中大里一家油條專賣店生意相當好,每個小時約炸1百條油條,整日約有1千條的產量,許多店家或盤商都會上門購買,但林姓老闆製作油條的環境髒亂,無論是用具或是牆壁、地板都沾滿黑色油垢,看來積久未清。

不只如此,老闆用來炸油條的油顏色烏黑,炸好的油條放在地上塑膠籃讓電風扇吹涼,不過電扇旁邊就是塵土飛揚的馬路,灰塵可能也跟著風一起附著在油條上,油條置涼後,老闆徒手將油條分裝進黑色大塑膠袋內,整個過程老闆都赤裸上身,沒有穿戴衛生衣物,他也承認油品不是每日更換,都是「憑感覺」在換,無論是製作過程或是環境的衛生都令人擔憂,消費者如果吃下肚,恐怕難以安心。

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