太噁！台中油條廠卡滿黑垢　業者有「fu」才換炸油

生活中心／綜合報導

台中大里一家油條專賣店單日可賣出超過1千條油條，但該店林姓老闆用來炸油條的油竟憑「感覺」更換，油色烏黑如機油，炸好的油條放在地上籃子用電風扇吹，增加灰塵附著在油條上的機率，油條吹涼後更直接徒手分裝，老闆整個過程都赤裸上身，環境烏黑、四處都是黑色油垢，不僅有食安疑慮，醫師也警告，油品在高溫下反覆使用會變質，食用它炸出來的食物，將可能讓致癌風險大增。

▲台中一家油條專賣店，油品未每日更換。（示意圖／攝影者chia ying Yang， Flickr CC License） 

根據《蘋果日報》報導，台中大里一家油條專賣店生意相當好，每個小時約炸1百條油條，整日約有1千條的產量，許多店家或盤商都會上門購買，但林姓老闆製作油條的環境髒亂，無論是用具或是牆壁、地板都沾滿黑色油垢，看來積久未清。

不只如此，老闆用來炸油條的油顏色烏黑，炸好的油條放在地上塑膠籃讓電風扇吹涼，不過電扇旁邊就是塵土飛揚的馬路，灰塵可能也跟著風一起附著在油條上，油條置涼後，老闆徒手將油條分裝進黑色大塑膠袋內，整個過程老闆都赤裸上身，沒有穿戴衛生衣物，他也承認油品不是每日更換，都是「憑感覺」在換，無論是製作過程或是環境的衛生都令人擔憂，消費者如果吃下肚，恐怕難以安心。