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記憶中的古早味!體育選手轉行賣芋頭餅 酥香涮嘴饕客愛

新聞台
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記者吳幸樺、徐輝英/採訪報導

只要用心與努力,真的是換哪個行業都能做到嚇嚇叫。像是這位古早味芋頭餅達人,原本他可是個唸體專的籃球選手,無奈大二的一場比賽讓他右腳韌帶斷掉,從此也斷了籃球夢,年紀輕輕的,心中開始盤算未來可以做什麼呢?

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▲李承潤賣的芋頭餅每到營業時間,總是排滿了人。

他想到孩提時期吃過,內心深處的記憶點就是這顆芋頭餅,一輩子都記得那是一種阿嬤疼惜阿孫的感覺,是他每天下午期待的點心。為了回復這個無可取代的味道,他決定做芋頭餅,結果父親非常不諒解,認為自己已經是「做工ㄟ」,希望孩子書能讀高一點,不要再做勞力的工作,但這位少年ㄟ還是決定放手一搏。

他選用香濃綿密的大甲芋頭做成芋泥,夾進牛奶餅乾,炸過之後外皮酥脆、內餡香綿,後來還經常研發新產品,吸引回頭客不斷回流。

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▲籃球夢碎之時,李承潤想起了孩提時期喜歡吃的芋頭餅。

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▲李承潤家的芋頭餅堅持手工製作。

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▲甜而不膩的芋頭餅連男顧客都愛。

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▲李承潤表示當初創業時父親並不看好。

雖然現在生意好,但您知道嗎?就在他事業剛起步的時候,爸爸被檢查出罹患食道癌末期,弟弟又因為年紀輕不懂事販毒入獄,李承潤頓時成了家中唯一靠山,只能咬緊牙關往前衝。現在他靠著這一道古早味小吃養活自己、媽媽、外婆、奶奶,就等著弟弟出獄,全家人繼續一起打拼,籃球選手的芋頭餅,一起來看。

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▲李承潤父親多年前因食道癌病逝。

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▲李承潤非要成功不可的原因之一是為了還在獄中的弟弟。

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▲朱仕博是李承潤多年的事業夥伴,也是第二個父親。

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   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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