冰淇淋藏碎玻璃！知名鐵板燒竟怪民眾湯匙用錯　衛生局揪3缺失

生活中心／賴俊佑報導

慶生宴吃到碎玻璃！有民眾向樂葵法式鐵板燒反映甜點有碎玻璃，主廚第一時間卻怪民眾餐具使用錯誤，最終僅退服務費了事，對此，新天地餐飲集團發聲明致歉，表示已立即全面檢查餐具、食材與備餐環境，並加強教育訓練，北市衛生局表示，業者未能出示甜點容器來源憑證，要求限期改善，期屆複查如仍不符規定，最重可罰2億元。

有民眾在Threads發文投訴，近日到樂葵法式鐵板燒幫媽媽慶生，用餐尾聲享用冰淇淋發現裡面有玻璃碎屑，向店家反映後，主廚卻對民眾劈頭喊「不能用大湯匙啊」，但店家從頭到尾沒有提供小湯匙，工作人員僅表示「我們家的餐具確實比較薄」、「有去醫院的話可以申請醫藥費哦！」最後僅退服務費了事，讓民眾氣炸「還好不是女兒吃到玻璃碎屑」。

貼文曝光掀起熱烈討論，餐廳所屬集團新天地餐飲集團立即發聲明致歉，完整內容如下：

近日本集團旗下鐵板燒餐廳發生消費者於用餐過程中誤食異物（玻璃）的嚴重事件，我們在此向當事顧客致上最誠摯的歉意，並對因此造成的身心不適深表歉意。首先，我們承認在第一時間的服務應對上未能妥善處理，造成顧客二度不 快，這完全不符合本集團一貫對待顧客的標準與承諾。我們深切檢討，並 已展開以下行動：

1. 立即安全檢驗：已全面檢查相關餐具、食材與備餐環境，並加強廚房與外場的異物防 護措施。

2. 教育訓練強化：針對服務流程與危機應對進行再教育，確保員工面對緊急狀況能展現 專業與同理心。

3. 責任追究與改善：持續調查事件發生原因，並依調查結果究責，確保此類事件不再重演。

顧客的信任是我們最重要的資產，我們絕不容許任何食安與服務上的疏 失。此次事件給予我們深刻的警惕，本集團將以最嚴謹的態度檢視並改 善，持續提升食安防護與服務品質。 再次向所有顧客致歉，並誠懇承諾將以實際行動回應社會大眾的期待。 以上特此聲明。

台北衛生局今(26)日派員前往稽查，針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生等進行查核，查有業者現場未能出示甜點容器來源憑證、食品從業人員體檢報告及作業場所未標示洗手方法等衛生缺失事項，已令業者於8月29日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，依違反食安法第8條第第44條處6萬到2億元罰鍰。

衛生局表示，業者回應原甜點容器不再使用，已另訂購新的厚底甜點容器，民眾客訴時，現場服務人員有關心狀況，並提供優惠，後續亦會持續進行客訴處理。