《單身即地獄》文世勳在台中開韓式燒肉！　聯名調酒必喝、菜單一次看

生活中心／賴俊佑報導

台中人追星啦！因韓國綜藝《單身即地獄》爆紅的文世勳（문세훈），受邀擔任「BAY 韓式燒肉俱樂部」餐飲總監，打造台中最潮韓式燒肉俱樂部，除了基本韓式燒牛、五花豬，還有韓料少見的炭烤活水黑鰻，另推薦甜點「雲朵微醺布丁」、店家獨賣「梨花梅醒」調酒，文世勳每個月會出現餐廳兩次，為粉絲親自桌邊烤肉；另外，八色烤肉mini將首度插旗台中，預計9月下旬開幕。

「BAY 韓式燒肉俱樂部」看準台中消費能力進駐餐飲一級戰區公益商圈，選址大墩商場則是因為餐廳空間大且好停車，9月14日正式開幕，目前9月底前訂位8成滿；BAY 的靈感源自韓文「배（梨）」的發音，梨在韓國象徵祝福與關懷，並常運用於傳統醃肉料理之中。品牌以此命名，寓意「待客如親」的真摯初心。

空間設計由曾操刀米其林餐廳與亞洲五十大酒吧的「睿璽設計」，攜手設計台北伊普索酒店The SOCIAL、LAYLOW 、sōzai等空間的「CASESTUDY」，兩大團隊共同打造，將傳統韓風與現代時尚融合，搭配韓國古董擺設與畫作交織俐落線條，營造如藝廊般的氛圍；這裡不僅提供味覺饗宴，還有不定期的國內、外 DJ 演出，讓音樂與空間流動相互交織，帶來多層次的沉浸式感官體驗。

餐點設計則由兩位來自韓國知名餐飲集團的主廚常駐掌舵，從食材挑選、醃漬比例到炭火控制皆毫不妥協，肉品選用美國 SRF 極黑牛、日本 A5和牛和台灣本地新鮮冷藏黑毛豬肉，其中最受矚目的，是從歐美紅回韓國的經典燒烤牛小排LA GABI，BAY 以台灣高山水梨取代部分醃料水分，讓肉質自然散發清甜香氣，呈現自然果香與濃郁肉味的完美平衡，層次濃郁卻不顯厚重，讓人一試難忘；雙人經典豬肉拼盤1680元，雙人經典牛盛拼盤2680元，雙人活水黑鰻2180元。

餐廳提供傳統鍋物包括馬鈴薯排骨湯、部隊鍋與大醬湯，並還原韓國街頭小吃韓式辣炒年糕、海鮮煎餅等等，另外首爾最新流行吃法泡菜煎餅搭配芝麻葉、生火腿，用石頭保溫的韓式炸雞腿都值得品嘗，餐後甜點推薦「雲朵微醺布丁」，醇厚威士忌搭配軟嫩布丁，為這餐做甜蜜收尾，

調酒推薦餐飲總監文世勳與台灣茶酒品牌Teapsy 首席調酒師Connor聯手打造的「PERFECT PEARING—梨花梅醒」，初入口是梨子的清甜，緊接著青梅的酸潤與茉莉的清香，前、中、後段層次分明，清新卻不失厚度的多層次口感，餐廳獨賣。

BAY KOREAN BBQ CLUB

地址：台中市南屯區大墩路533號2F

電話：04-23220525

營業時間：17:00-23:00

線上訂位：https://reurl.cc/qY4e8N

韓國燒肉品牌「八色烤肉mini」 首度插旗台中，進駐「新光三越台中中港店」，預計秋季開幕，主打專為單人設計的韓式烤肉獨食品牌，結合各式經典韓式小吃，以及道地韓式鍋物，為「獨食」族群開創了全新的韓式烤肉體驗。

開幕優惠也搶先曝光，開幕首三日點購人氣商品「醬淋烤牛肉」即享免費增量50% ，每日限量30份。

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