物以稀為貴！蔥苗「爛在土裡」飆天價　小吃業者咬牙苦撐

記者許書維、陳逸潔、劉瀚煒／彰化－台中報導

想買又怕荷包受傷害！颱風來襲，菜市場平均菜價漲了20%，最主要原因是受到7月份颱風影響，有些仍在復耕階段，像一綑青蔥要價300元，彰化產地農民坦言大雨打壞耕種節奏，留下滿地爛苗。蔥還沒長好，物以稀為貴，價格自然不便宜，下游的小吃攤也大喊吃不消，只能少放一點蔥咬牙苦撐。

蔥油餅半煎炸，但麵皮上被視為靈魂的蔥似乎少了一點點。

蔥油餅業者：「稍微少一點點啦，最貴的時候一綑410元，有降下來降到300元，還是很貴啊。」

還有大腸麵線上這一抹綠，點綴的香菜業者少夾一點，主要就是蔥、蒜、香菜這些菜類實在太貴了。

大腸麵線業者：「還是貴啊，正常是一把20幾元，現在是45元。」

來到彰化蔥田產地看得到翠綠青蔥，但距離採收還得等一個月，罪魁禍首便是7月的颱風及大水。

蔥農施懷斌：「很多苗也是爛在田裡所以沒辦法復耕，導致現在的蔥價一直沒辦法下來的原因就是這樣，因為根本沒有產量。現在蔥的批發價大概一公斤240元。」

預計中秋過後產量出來價格才會回穩，但前提是颱風未在西半部造成傷害，蔥少價飛天，連帶影響到市場端價格。

民眾：「青蔥真的滿貴的耶，不知道怎麼買。」

民眾：「蒜啊蔥啊，都偏貴。」

菜市場零售價芹菜及青蔥每斤250元左右，牛蕃茄180元、蒜苗350元，根據菜販的觀察，平均菜價漲了20%。

菜販：「像小番茄就漲一倍 ，90元變180元，那個就真的很可怕，而且牛番茄最近也不知道為什麼漲那麼高。物以稀為貴，量少價就高啊。」

蔥、蒜、香菜雖然不是主角，卻是餐桌上不可或缺的配角，只是當配角變得比主角還貴，餐飲業者與民眾都苦笑吃不消，想買又怕荷包受傷害。