漲聲響起！氣候異常蜂蜜減產6成　蜂蜜蛋糕喊漲10%

記者廖宜德、張展誌、方品文／綜合報導

愛吃蜂蜜蛋糕的人，現在可能得多掏錢買蛋糕了！受到氣候異常影響，今年高雄地區蜂蜜減產6成，每台斤價格飆到300元，創下歷史新高，六合夜市附近的一間蜂蜜蛋糕店也準備從下個月開始，每盒調漲10到30元不等，但台中蜂蜜蛋糕老店還沒有打算跟進，目前還是維持原價。

▲蜂蜜蛋糕價格創新高。

剛出爐的蜂蜜蛋糕一刀切下，軟Q的蛋糕體立刻散發出濃郁的蜂蜜香味，但受到氣候影響，蛋糕最主要成分蜂蜜產量下滑，價格更是創下歷史新高。蜜蜂故事館陳竑愷：「荔枝蜜今年（減產）特別嚴重，它產量真的很少，我們預計大約年底就會賣完，到時候有錢也買不到。」

除了荔枝蜜產量少，龍眼蜜也是減產，價格漲不停，2年前1300公克只要680元，現在飆到1200元，漲幅近5成。首當其衝的就是蜂蜜蛋糕業者，高雄六合夜市這間蛋糕店已經在門口掛上公告，從下個月開始，蜂蜜蛋糕每盒會調漲10至30元不等。

高雄蜂蜜蛋糕業者：「大概從1號到6號（蛋糕）。」

記者：「主要是因為原物料對不對？」高雄蜂蜜蛋糕業者：「對！」

記者：「原物料的漲價，是不是真的讓你們撐那麼多年？」高雄蜂蜜蛋糕業者：「對呀！」

記者：「你們有考慮到要漲價嗎？」台中蜂蜜蛋糕店員黃小姐：「這個部份，我們是還沒有聽老闆有說過（要漲）耶！」

同樣是專賣蜂蜜蛋糕，台中老字號的業者目前成本都是自行吸收，還沒有打算跟進漲價，但要是蜂蜜價格繼續飆高，蛋糕店業者恐怕也很難再繼續苦撐下去。（整理：實習編輯鍾惠宇）

▲蜂蜜產量減少。