三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

辛酸!10%服務費都入老闆口袋 大半服務生沒拿到

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者徐士庭、潘照文/台北報導

在台灣沒有給小費的文化,因為餐廳業者都會收10%的服務費,你以為都進入服務生的口袋嗎?那可不一定,像是王品跟鼎泰豐10%服務費都算在餐廳的營業額,服務人員拿不到,有些餐廳也會在結帳櫃台放小費箱,這些錢幾個月結算一次,當成公基金,不管是內場還是外場的員工大家一起去吃喝喝,也有的餐廳規定,如果服務生拿到小費,一半必須繳回店裡,一半落入自己口袋,跟國外的習慣完全不一樣。

10%服務費給服務生?多半入「老闆」口袋

▲服務生在桌邊服務。

服務生:「這個是特選和牛。」油花分布均勻的頂級和牛在熱鍋裡涮個幾秒,變成粉紅色就能入口美食當前,還有正妹桌邊服務。

服務生:「可以先沾旁邊的沾醬一起吃。」鉅細靡遺告訴你食材正確吃法,還幫你收碗盤,客人龍心大悅,大方給小費。

10%服務費給服務生?多半入「老闆」口袋

▲客人滿意就會給小費。

服務生:「這是一千元小費。」一千塊丟入小費箱,裡頭有大鈔也有零錢,金額看來不少,客人用「錢」犒賞服務人員的辛苦,但這些小費到底流到哪?

10%服務費給服務生?多半入「老闆」口袋

▲餐廳表示小費會拿來當全體員工的玩樂金。

火鍋店長吳小姐:「我們會定期舉辦一些店鋪的聚餐或是競賽,然後拿出來給大家一起使用。」錢沒有落入特定服務人員的口袋,而是廚房以及外場所有員工,大家一起平分,拿出來吃吃喝喝。

10%服務費給服務生?多半入「老闆」口袋

▲▼但有些餐廳是當成營業額,有些則對半分。

10%服務費給服務生?多半入「老闆」口袋

居酒屋店長Zack:「最高紀錄拿到4千、5千塊(小費),服務人員拿到小費之後有一半放到自己口袋,另外一部份會放到收銀機那邊。」10%服務費是台灣特有文化,有時候更會取消服務費,看起來有打折,或是讓產品單價看起來低一點,但真相是服務費都落入老闆口袋,像是鼎泰豐以及王品服務費都算在營業額裡面,員工拿不到,但在國外卻是大相逕庭。不可思議,有客人給台幣30萬的小費,在國外這些錢通通都是服務生的,而台灣卻沒有這種習慣,服務員的心聲是「10%服務費還是還給員工吧」。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動