記者黃琡雯、楊育鑫／採訪報導
臺灣料理越來越多元，世界菜色臺灣都吃得到，世界三大菜系中，台灣人對中國菜和法國菜都不陌生，但對土耳其菜這幾年比較常見，在台北就有一家土耳其餐廳因為是回教認證，所以店內不吃豬肉也不喝酒。
▲土耳其道地菜餚。
老闆凱谷樂就是土耳其人，在當地有25年廚師經驗，經營兩間餐廳，兩年前來拜訪在台灣學中文的姪子凱牧颯，就愛上臺灣，來了兩次，發現臺北找不到想吃的土耳其餐廳，於是有了開店的念頭，但開店不是單打獨鬥，老闆把在土耳其超過25年經驗的冠軍主廚統統找來，從早餐、旋轉烤肉、披得、BBQ烤肉到甜點，一應俱全，為了讓客人吃的道地，店內烤肉機臺、獨家香料都從土耳其帶來臺灣。
▲叔姪合夥開店。
▲土耳其披薩。
現在每到假日，土耳其餐廳成了排隊名店，人手不足，老闆的小兒子Hamza也被找來臺灣幫忙，在土耳其大學畢業也是廚師的他，才來三個月，不僅中文比老爸好，店裡大小事，父子倆跟姪子三個人一起打拼，要讓這土耳其家鄉味，飄洋過海深入臺灣人的心。（整理：實習編輯方姵文）
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