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中秋烤肉新選擇!挑便宜海鮮吃 石斑、台灣鯛相對俗

新聞台
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記者林松斌、張佩雅/台北報導

中秋節想要吃海鮮可得先做好功課,才不會買貴了!像是今年魷魚就漲很大,價格貴了1倍,而蝦子也有1成的漲幅,不過也有海鮮變便宜了,台灣鯛降了1成,而石斑魚因為漁獲量豐富,價格也比去年低。

中秋烤肉新選擇 石斑、台灣鯛相對俗

▲今年石斑魚漁獲量豐富,價錢也比去年低。

調味過的青斑柳先用烘焙紙包起來,放在平底鍋蒸煮個8分鐘,封存湯汁鮮味,擺上焗烤青花菜就可以上桌;另外也可以這樣料理石斑魚,先把魚去骨後,分別捲上水蓮菜、紅蘿蔔和冬菇,放入小蒸籠蒸個6分鐘,三色石斑球就大功告成!中秋節即將到來,想吃便宜海鮮,漁會今年推薦可以下手的就屬「石斑魚」和「台灣鯛」。

中華民國全國漁會總幹事林啟滄:「現在是我們石斑魚的一個盛產的一個季節,而且夏季的時候魚長得比較快,所以說一年裡面我們要吃石斑魚就是在這個時候。」

中秋烤肉新選擇 石斑、台灣鯛相對俗

▲台灣鯛價格也降了1成。

今年石斑魚貨量高達2萬多噸,價格相對便宜,一條大約299元,跟去年一條400元相比價格差很大;另外台灣鯛價格也降了1成左右,去年一公斤要70元,今年60元就買的到。有的海鮮便宜,有的漲幅卻很驚人。

中華民國全國漁會總幹事林啟滄:「因為蝦子對環境的一個、包括氣候環境的一個改變,蝦子的敏感度比較大。那今年確實是溫度上有時候會有一些異動,所以說育成率有比去年差一點。」

像是蝦子1公斤從250元漲到了300元,而魷魚差更多,從50元飆升到一公斤120元,中秋節不想花大錢,挑海鮮可得精打細算!(整理:實習編輯陳宣諭)

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