記者馬家豪、張懷慈／台北報導
中秋小心烤肉吃太多，水喝得又不夠多，如果本身有膽結石體質，恐怕引發急性膽囊炎！營養師建議，大口吃肉要多喝水，平常飲食就要注意肉類與蔬菜的比例平衡，或者在吃烤肉的同時，除了多喝水也可以搭配一些高維他命C水果，像是芭樂和柚子，才能不讓病痛上身！
中秋就是要烤肉，大口吃肉好過癮，但是這樣突如其來的大魚大肉，小心膽囊炎找上你。營養師黃淑惠：「在短的時間過度的油脂攝取進來，會過度的刺激膽囊分泌膽汁，那膽囊過度的刺激之下，它就引起發炎的狀態。」
膽囊炎好發於40歲以上中年人，不過這幾年飲食西化，年輕人愛吃高油脂食物，加上平常生活習慣不好就容易阻塞膽囊管，最嚴重會致癌。想要安心吃烤肉要得搭配多喝水，營養師建議可搭配這些食物。
▲營養師建議搭配芭樂、柚子等含高量維他命C的水果。
像是芭樂還有超應景的柚子，因為有含高量維他命C，能有效清除體內自由基，另外能解膩的綠茶富含茶酚具解毒功效，或者來碗蔬菜湯提高排毒機制，做好體內環保。營養師黃淑惠：「（毒素）快一點的分解要借助維他命C，所以像芭樂、檸檬是在這時可以搭配，其實這一方面可以藉著一些質化素、膳食纖維素來幫助我們肉類（代謝）。」
另外網路瘋傳，核桃含特殊胺基酸也很適合在烤肉時搭配食用，營養師不認同。營養師黃淑惠：「因為核桃也是油脂，你的油脂會攝取過高。」
飲食中注意蔬菜與肉類的比例，中秋大口吃烤肉搭配多喝水，才能盡興又健康。（整理：實習編輯鍾惠宇）
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