狂防曬還是黑！營養師揭「少吃1類食物」　害暗沉蠟黃、曬出焦糖色

記者鄭玉如／台北報導

隨著天氣逐漸變熱、紫外線強度升高，不少人一到夏天就出現曬黑、曬傷的困擾。對此，營養師孫語霙分享，除了做好防曬措施外，也可以透過飲食補充關鍵營養素，包括維生素C、穀胱甘肽、維生素E，幫助減少黑色素生成、對抗紫外線傷害。另外，少吃高糖食物，曬了太陽容易變黑。

孫語霙在臉書粉專分享3大「美白營養素」，首先是維生素C，例如芭樂、奇異果、檸檬等水果都富含維生素C，有助於抑制黑色素形成，對於容易色素沉澱、長斑的人尤為重要。

第二是穀胱甘肽，常見於蘆筍、酪梨與小黃瓜等食物，具有強大的抗氧化能力，能幫助清除體內自由基，減少光線造成的老化。第三則是維生素E，多存在於各類堅果中，有助於保護皮膚細胞，減少氧化傷害，就像為肌膚增加一道「內在防護力」，被稱為「吃的防曬」。

不過孫語霙提醒，想要維持肌膚亮白，除了補充營養外，也要避免高糖飲食。過量攝取甜食或含糖飲料，容易讓糖分與體內膠原蛋白產生「糖化反應」，形成糖化終產物（AGEs），在日曬後可能讓膚色變得暗沉蠟黃，甚至出現如焦糖般的色澤。