麵屋一燈「9天2起」疑食物中毒連環爆！台中夫妻吃完腹瀉　業者道歉了

生活中心／台中報導

又爆食安疑慮！知名鎖品牌「麵屋一燈」日前才爆出台中勤美店有民眾用餐後身體不適，豈料，21日晚間又有一對夫妻前往台中三井Outlet分店用餐後，出現腹瀉狀況；對此，業者親上火線留言回應，已同步啟動內部調查程序，並主動關心顧客狀況。台中市食品藥物安全處則表示，後續將派員稽查及採樣送驗。

被譽為東京拉麵之王的「麵屋一燈」，以濃厚雞白湯與舒肥叉燒聞名，但近日卻接連爆出食安疑慮。夫妻上網PO文表示，21日晚間用餐後出現腸胃不適症狀，想詢問是否有人發生類似狀況；台中市食品藥物安全處證實，梧棲區某連鎖拉麵店疑似食物中毒案件，接獲2名民眾反應，已正式立案，將派員稽查及採樣送驗。

食安處表示，13日爆出食安疑慮時，派員前往勤美店查核時，就曾發現店內步入式冰箱的食材沒有完整覆蓋，也沒有區隔存放，當時已責令業者限期改善，目前檢體正在送驗中，後續若認驗出病原菌，將依《食品安全衛生管理法》規定，裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰；若人體檢體及剩餘食品樣本驗出相同病原體，將依同法第49條移送司法機關偵辦。

針對此事，「麵屋一燈」在社群發文回應，品牌目前已主動配合主管機關調查與檢驗程序，並同步進行全面自主檢視與改善作業。經檢視，相關情況與日前事件之成因具有部分共通性，初步研判與現場保存環境、生飲水設備或作業過程中產生之交叉污染風險有關。

業者表示，對於此次事件造成大家的不安與擔憂，我們再次致上誠摯歉意。麵屋一燈將持續配合相關檢驗與調查程序，並以更高標準檢視每一項管理細節，持續做好改善與調整，也謝謝大家願意給我們時間與機會，把每一碗拉麵、每一次用餐體驗重新做好。