可以點火的火油？香氣特殊沙鹿人最愛　煎炒煮炸樣樣行

草地狀元／綜合報導

你吃過可以點火的「火油」嗎？台中沙鹿一代生產「火油」，當地人唸法「火油」也叫「和油」，伴隨老中青的回憶，這「火油」特殊的香氣，堪稱沙鹿人的香水！

▲▼（圖／草地狀元版權所有）

在地土質、地形適合紅土花生的種植，砂質土壤造就紅土花生水分少、香氣油脂十足，用紅土花生做出來的火油，不管看電視、打麻將、看報紙、聊天，都是必備良伴，煎炒煮炸樣樣行!

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但如果以為這「火油」跟一般花生油沒什麼兩樣，那可就錯了！《草地狀元》黃西田聽聞這裡有一道銷魂的「沙鹿人的蓋飯」，必須使用火油才能做出，而且還要經由卡車輪輾過，才會使蓋飯更美味！這到底是怎麼回事？詳情請鎖定10/3（一）22:30《草地狀元》。

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