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百貨美食街推「獨家餐廳」!餐飲整體營收逼近3千億創新高

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記者許智雄、陳儀潔/台北報導

瞄準民眾喜歡嚐鮮對吃喜新厭舊,百貨業者紛紛推出「獨家餐廳」滿足顧客,不少人氣名店進駐美食街,經濟部統計處公布,餐飲業營收連年創新高,今年前8月營業額逼近3千億元,創同期新高。

百貨"獨家餐飲"戰! 餐飲整體營收創新高

▲獨家餐廳吸引許多民眾排隊。

無論是豪華的龍蝦漢堡還是日式煎餃,通通大排長龍,因為要吃只能來百貨美食街,新光三越9月底引進「獨家餐飲」新櫃位,讓民眾搶著嚐鮮。民眾:「看到朋友分享所以才來吃。第一次來,還沒吃還沒吃。」、「去日本大阪就很想吃,但是一直沒有吃到,剛好台灣開幕就馬上跑來排隊。」

百貨"獨家餐飲"戰! 餐飲整體營收創新高

▲▼業者看準民眾喜新厭舊的心態。

百貨"獨家餐飲"戰! 餐飲整體營收創新高

看準消費民眾喜新厭舊的心態,一口氣推出3大獨家品牌餐廳,還有10多間首次進駐百貨業的人氣美食。根據統計,今年前8月餐飲營業額近3千億元,年增2.5%,創同期新高紀錄,經濟部更預估,全年營收將上看4300億元。

百貨"獨家餐飲"戰! 餐飲整體營收創新高

▲百貨餐飲整體營收創新高。

民眾:「變得很高級的感覺,吃個餃子也跟著高級起來。」、「(用餐環境)感覺還不錯,滿吸引人的,會比較想進來看看。」民眾追求吃的小確幸,不只新光三越推陳出新,微風信義百貨也強調區域第一餐飲,像是點點心、還有金子半之助;而一旁的貴婦百貨,則有厲家菜跟米其林星級侯布雄法式餐廳等。顯示最強美食,逐漸成為百貨商場再創獲利的金雞母。

百貨"獨家餐飲"戰! 餐飲整體營收創新高

▲▼百貨紛紛推出「獨家餐廳」吸引人潮。

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