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從餐桌拯救海洋!海鮮再亂吃 2048台灣恐成無魚之島?

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記者李鴻典/台北報導

台灣近年發生多起重大食安事件,民眾對於吃進嘴裡的食材越來越不信任,對於食品產地來源與加工歷程品質開始高度重視,政府主管機關與相關業者也因應此波民眾的健康飲食風潮,針對蔬菜、水果、肉品等各類食材推出許多嚴格的品管認證把關機制;但相形之下,台灣人雖愛吃海鮮,過往卻很少關注海味從哪裡捕撈、有沒有影響生態環境以及是否經過不當加工等潛在問題。

台灣人愛吃海鮮全世界聞名,相對的,台灣更須正視海洋資源耗竭的問題,否則到2048年將成為無魚之島!從事魚類研究40年的中央研究院生物多樣性研究中心博士邵廣昭27日受邀出席棉花田生機園地記者會時表示,海鮮文化不見得不好,國人享受海鮮本身並不是壞事,且吃魚本來就有益健康,多吃魚還可以健腦、護心、降脂、補鈣、抗氧化丶防糖尿及高血壓。

從餐桌拯救海洋!海鮮再亂吃 2048台灣恐成無魚之島

中央研究院生物多樣性研究中心博士邵廣昭。(圖/李鴻典攝)

但他也直言,如果吃的海鮮種類太多,數量太多,讓海洋漁業資源枯竭,也無法再年年有魚的時候,那麼有海鮮王國美譽的台灣就變成是『貶』而不是『褒』了! 

邵廣昭說,對於海洋的保護,除了環境維護外,消費者可以做的其實還有買對海鮮及以永續海洋的觀念。

因應台灣民眾越來越高的健康食材標準與需求,長期耕耘有機健康食材的棉花田生機園地,歷時多年籌備與洽談,推出全台唯一獲得7大國內外永續海鮮產銷履歷權威認證海產食材品牌-棉花田認證漁鋪子,讓愈來越多重視食材安全但又嗜吃海鮮美味的消費者,可有更輕鬆簡單的方式選購可溯源且友善海洋的綠色海鮮食材。

從餐桌拯救海洋!海鮮再亂吃 2048台灣恐成無魚之島

圖/李鴻典攝

棉花田生機園地創辦人翁湘淳透露,17年前她有一次去參訪養殖漁業,但竟看到對方在餵魚吃藥,令她十分震撼。她說,觀察發現,台灣民眾以往在挑選海鮮食材時,許多都只重視新鮮度,認為活跳跳的就是健康海產,但更重要的海鮮捕撈產地、加工過程是否不當、是否友善環境等問題卻常被忽略。棉花田從幾年前就開始努力洽談國內外各大權威永續海鮮認證產銷履歷機構,希望能夠提供消費者能選擇吃得安心又美味的海鮮食品。

從餐桌拯救海洋!海鮮再亂吃 2048台灣恐成無魚之島

棉花田生機園地創辦人翁湘淳。(圖/李鴻典攝)

翁湘淳宣布,棉花田生機園地從今(27)日起正式推出棉花田認證漁鋪子品牌!成為全台唯一承諾拒絕販售未經查驗來路不明海鮮食材有機通路。棉花田現有架上商品皆來自於棉花田自主追查或經第三方認證來源無憂產品,2016年底更將全面販售經國內外認證之海產商品,該認證包括:「CAS台灣有機農產品」、「TAP產銷履歷農產品」、「MSC海洋管理協會」、「ASC水產養殖管理委員會」、「FOS海洋之友協會」、「BAP優良水產養殖同盟」、「SNZ紐西蘭海鮮管理國家級認證」等國內外7大優良認證。

從餐桌拯救海洋!海鮮再亂吃 2048台灣恐成無魚之島

圖/李鴻典攝

棉花田強調,認證漁鋪子引進的認證永續海鮮品項眾多,不僅包含國內外魚蝦等多樣選擇,且更包含了台灣民眾偏愛的鮭魚、鱈魚或金鯧等,此外,更是全台獨家引進國際米其林等級餐廳主廚挑選、愛用的特級食材系列。

從餐桌拯救海洋!海鮮再亂吃 2048台灣恐成無魚之島

圖/李鴻典攝

邵廣昭說,一般民眾指名選購具有永續海鮮概念的產品,也是一種支持的方式,深切盼望消費者能夠有綠色海鮮及海洋保育的觀念,未來在購買水產品時,也能夠響應,只選購有永續海鮮認證,以及有產銷履歷安全保證的養殖水產品。不但保障自己身體的健康,也對海洋保育盡了一份自己的力量。

從餐桌拯救海洋!海鮮再亂吃 2048台灣恐成無魚之島

 

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