三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

火腿中的舶來品!伊比利豬口感佳 饕客上門就為「這一腿」

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者張佩雅、甘涵仁/台北報導

體驗高級的火腿美食,台北市也能吃到這樣的高級料理,頂級伊比利豬生火腿邊品嘗紅酒,這樣的西方料理吸引民眾嚐鮮。

火腿中的高檔貨 伊比利豬口感佳

▲色澤亮麗,擺盤相當講究。

一片片火腿擺盤準備上桌,油亮的外表光看就流口水。

餐廳員工:「為您準備西班牙伊比利豬生火腿拼盤,這是我們的下酒小點。」

火腿中的高檔貨 伊比利豬口感佳

▲許多顧客一試成主顧。

小點一點也不馬虎,配角薯條、疏菜棒,顏色鮮豔、吃起來清脆爽脆口感,主角火腿才真的讓人大開眼界。油花有如大理石般精緻,這是伊比利豬生火腿,就像紅寶石般璀璨發亮。

火腿中的高檔貨 伊比利豬口感佳

▲3種不同的豬肉吃起來各有其特色。

西班牙臘腸油花閃閃,有著不同層次口感。捲成像一朵玫瑰花的是索蘭諾火腿,一片片單吃、淺嚐一口紅酒,享受頂級勞斯萊斯般的豬肉肉質,人生一大享受。

火腿中的高檔貨 伊比利豬口感佳

消費者:「他也是油脂比較多、味道比較重一點點的。」

火腿中的高檔貨 伊比利豬口感佳

消費者:「口感非常的不錯,然後他是伊比利豬所以他有香氣,然後嚼勁也非常的好。」

擺盤裡最經典款就是世界三大名腿之一,第一名的伊比利豬,口味深奧、口感有嚼勁,表面泛有亮澤卻不膩口,每口還帶有特殊香氣。

火腿中的高檔貨 伊比利豬口感佳

業者向老闆:「西班牙黑毛豬他的飼養方式很特別,他是吃這樣一個橡樹的果實,所以他的口感會比較有個特殊的香味。」

菜盤也相當豐富,除了紅肉,燉肉丸脆彈有嚼勁,碳烤杏包姑吃出鮮甜,再搭配迷人的調酒讓人放鬆,彷彿置身於歐洲宮廷般的餐廳裡,美食佳餚搭配氛圍宜人,用餐也是一種享受。(整理:實習編輯黃朝郁)

   美食特搜地

店名:向餐酒館Hsiang The Brunch
地址:台北市敦化南路一段236巷18號

   別再煩惱該吃什麼了!點這裡,看更多台灣美食店家、餐廳介紹

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動