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辣君子照過來!辣椒全身是寶 不僅能吃還能當武器

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三立新聞/綜合報導

冬天到了許多人特別喜歡吃麻辣鍋,除了暖暖身子更喜歡吃辣帶來的快感,但您知道嗎?辣椒其實全身是寶,就連葉子也可以吃,還有辣椒真的越辣越健康嗎?帶您破解迷思。

辣君子照過來! 辣椒全身是寶越辣越健康?!

▲辣椒全身都可以運用。

就連吃辣這件事都可以拿來當作比賽,就知道「辣」這件事令人又愛又恨,但其實辣椒全身都是寶,就連辣椒葉也可以吃。辣椒達人特別帶來稀有辣椒,甚至還透露有最厲害的運用。

辣君子照過來! 辣椒全身是寶越辣越健康?!

▲各式各樣辣椒介紹。

辣椒達人葉武訓:「目前辣椒最厲害的運用,是運用在軍事工業跟警察的鎮爆,軍事工業的辣度非常高,成本也很高,因為要符合聯合國的一些標準。」

除了可以入菜,辣椒的辣竟然還可以當作武器,讓部分落後國家可以藉此脫貧,而辣椒不只製品多,很多婆婆媽媽們會自己保存辣椒,也有小叮嚀。

辣君子照過來! 辣椒全身是寶越辣越健康?!

▲保存辣椒可放在油裡或是醬油裡。

營養師謝宜芳:「如果你想在家自己做辣椒油的話,最好就是要把它炒過,加熱過之後,只要熱度超過120度以上,這樣肉毒桿菌的孢子也會死掉,這樣保存會比較安全。」

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▲營養師提醒保存前可先炒過。

大家可能會把辣椒泡在油裡或是醬油裡,營養師提醒大家,如果泡在油裡一定要先炒過,否則會產生毒素,甚至還剩半根的辣椒,利用鹽也可以獲得妥善保存。(整理:實習編輯劉晉姍)

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