外食、小資族必看!簡單又好學料理大公開

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文/網路溫度計

學生、上班族住外面,常常感到困擾的就是,附近能買的就那幾攤吃膩了,而且油鹽加得多比較不健康,自己煮當然既省錢又健康,但很多人因為外宿沒廚房,加上嫌煮菜麻煩就放棄了,其實煮菜沒你想像的困難喔!

DailyView網路溫度計運用《KEYPO大數據關鍵引擎》為網友們整理出十道簡單料理,不需要烤箱、不用蒸籠,只要有一咖電鍋或電磁爐就能搞定,而且料理步驟簡單、食材又便宜,還不快找個時間試驗看看!

No.10 螞蟻上樹

▲圖/攝影者Ewan Munro,Flickr CC License

傳統的中式料理卻有奇妙的名稱,事實上他就是肉末炒粉絲,因為粉絲上的肉末(也有一說是辣椒)看起來像螞蟻而得名,是道傳統的四川菜所以調味上算是走重口味路線,以豆瓣、醬油等調味料炒香肉末再加入冬粉煮至入味,除了調味料,主食材只需要冬粉及肉,既便宜又下飯,也是許多便當店、自助餐的常見料理呦!

No.9 玉米濃湯

▲圖/攝影者Chi-Hung Lin,Flickr CC License

其實玉米濃湯要複雜也可以很複雜,不過現在超市都有賣現成的調理粉包,將粉包加進滾水中,倒半罐玉米罐再打個蛋就完成台式風味的玉米湯啦!如果想要喝歐式的玉米濃湯,其實還是有類似的調味粉包,不需要花時間炒麵粉煮白醬也能煮得出道地的法式玉米濃湯喔!

No.8 蒸蛋

▲圖/攝影者pan vanessa,Flickr CC License

說起蒸蛋真的是超簡單的,蛋汁加水加鹽下去蒸就行了,即使不會拿刀拿鍋也不怕,不過蒸蛋還是有個最美味的黃金比例,依照阿基師的說法是1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水,所以打蛋後利用對半的蛋殼舀四次水(想更好吃可以換成高湯),再加點鹽就是蒸出多汁滑嫩蒸蛋的最佳比例囉!

No.7 紅燒肉

▲圖/攝影者Prince Roy,Flickr CC License

無肉令人瘦,如果你是天天都要吃肉的肉食怪,這道一定是你最需要的香噴噴的白飯配上大塊油滑的紅燒肉,那個肉汁、那個嚼勁真是極品啊!不見得需要鍋子,只要電鍋一按就能煮出紅燒肉,一次煮一整鍋分裝還能吃好幾餐呢,不管你是想直接配飯嗑、夾土司、加麵統統都百搭!

No.6 咖哩飯/咖哩雞

▲圖/資料照

說起一鍋吃一週的超神料理,學生、外食族必備的超節約料理就是它,咖哩!便宜種類又多的咖哩塊,加上什麼食材都好搭的特性,想吃高級點的海鮮就搭蝦子、花枝,月底要省點就買盒雞肉,想吃牛、豬也都能搭,一鍋有肉有菜營養滿分,搞定一餐真的超簡單啦!

No.5 味噌湯

▲圖/攝影者Rizka Budiati Szkutnik,Flickr CC License

為什麼作為湯類,味噌湯能入選呢,其實理由跟玉米濃湯相同,市面上有許多現成的味噌湯包,買回來以後只要加豆腐就可以了,有餘裕的可以加魚肉、蛤蠣……飯前來一碗,或者胃小的女生豆腐加多點就能當一餐,熱量低卻相當營養,入選必學懶人食譜不是沒理由的!

No.4 雞湯

▲圖/攝影者挪威 企鵝,Flickr CC License

覺得雞湯單調的孩子們大錯特錯啊,雞湯可是能千變萬化的,除了可以選擇土雞肉或烏骨雞肉,配料更是重頭戲,新鮮玉米、山藥、蘿蔔、老菜脯……因為材料單純更能吃得出食材鮮甜,雞肉的肉汁、食材的甜味統統化進湯裡,冬天來一碗真的是驅寒、通體舒暢啊!

前三名簡單美味又吃得飽,可謂是人人都必學的好料裡啊!

本文未完,精采全文詳見外食、小資族必看!簡單又好學料理大公開!​

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