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量販年菜已進戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

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年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

圖/李鴻典攝

記者李鴻典/台北報導

迎接完跨年,緊接著就是農曆新年的到來,做年菜太傷神又沒時間嗎?量販業者找來專業廚師教你輕鬆變出一桌好菜!

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

圖/李鴻典攝

家樂福今(2)日於內湖店舉辦2017「幸福圍爐」年菜大賞,宣布即日起至1月29日推出上百道年菜預購搶攻圍爐商機。為讓消費者有更多選擇,也考量家庭需求,今年年菜特別增加套餐組合,強調地方風味與名店特色,更發揮創意首度引進金門在地美味,大大提升套餐組合的創新與精緻度。

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

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圖/李鴻典攝

今年景氣看差,不少飯店餐廳的年菜銷售都受影響,對此,家樂福公關蕭錫安指出,量販業者因有價格方面的優勢,因此買氣不受影響,他說,從去年12月初搶先開賣年菜以來,成績一直都維持一定水準,賣得最好的則是佛跳牆跟套裝年菜。他指出,這次家樂福端出來的每一道佳餚不僅色香味俱全,價格更實惠,甚至不用兩千元,就有9道菜,讓過年圍爐更澎派!

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

圖/李鴻典攝

去年首推飯店星級年菜合作受到消費者青睞,表現亮眼,今年也持續與知名飯店包含義大皇家酒店、圓山大飯店、復興空廚、華園飯店與星享道酒店攜手合作,推出熱年菜的便利服務,另還有星級冷凍年菜免費宅配到府,消費者無須出門採買,在家就可準備豐盛佳餚歡慶團圓。

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

圖/李鴻典攝

家樂福內湖店2日舉辦年菜發表會,精彩活動輪番上陣,有財神跳加官搭配舞獅熱鬧開場、專業廚師現場教學,輕鬆還原出一桌好菜。為迎接雞年的到來,賣場十大金雞料理一字排開,讓消費者先睹為快。

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

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圖/李鴻典攝

另延續萌商機,賣場提前開放親子檔組隊報名參加百人包元寶活動;現場也有高達20個攤位供民眾免費試吃,更祭出超殺優惠,有限時搶購、指定品項買一送一等,另即日起至1月15日單筆購買指定年菜商品,滿1500元還送100元商品提貨券。家樂福線上購物今年也首度加入年菜戰局,為衝買氣,1月13日至1月20日,凡註冊成為新會員,立即享100元折扣代碼。家樂福不惜成本,希望透過虛實整合、雙管齊下,大大提升消費者年節採買的便利性。

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

圖/李鴻典攝

家樂福全國公關經理何默真表示,年菜預購開賣後,發現佛跳牆以及特餐組合仍是消費者的心頭好,包含每年榮登排行榜的御品佛跳牆,開賣至今已狂銷3,000盒,另由老協珍推出的海味街烏參佛跳牆以及佳佳的宮廷鮑魚佛跳牆,因料多實在、湯頭佳,分別角逐銷售排行榜的第3與第4名。闔家歡如意套餐9道菜2千元有找,CP值高又美味,在年菜評比中也創佳績,推出後讓消費者瘋搶,目前榮登銷售排行榜第二名。

年菜戰國時代 家樂福找廚師美味神還原

家樂福全國公關經理何默真。(圖/李鴻典攝)

何默真說,過年慶團圓,經典美味總能成為餐桌上的常客,不讓平價食材專美於前,家樂福今年看準頂級客商機,力邀知名品牌老協珍合作,推出整尾龍蝦與大塊烏參的老協珍龍蝦佛跳牆,嚴選北海道干貝、豬腳、大甲芋頭等十多種食材,高湯鮮味十足,讓每一口都是幸福。

此外,今年首度合作的京兆尹宮廷佛跳牆也是人氣商品,採用全素食材,承襲宮廷養生御膳的經典風味,首度進駐賣場,要讓消費者有更高檔的選擇。若想選擇年度得獎年菜,也特別推薦呷七碗御膳珍寶佛跳牆,不僅食材豐富、湯頭雅致,更散發迷人自然香,是相當值得入手的年菜單品。另去年表現不錯的極品鮑魚烏參佛跳牆今年也備受期待,經典風味與口感,銷售實力不容小覷。

針對目前年菜銷售,大潤發公關郭建志表示,大潤發是今年最早啟動套裝年菜預購的量販業者,11月起陸續祭出126道散裝精選年菜及10套裝年菜預購。其中散裝年菜因為提前上架,顧客多先買回家試吃,覺得好吃再回頭購買當作年菜,目前回購率已突破4成。

針對目前年菜銷售,大潤發公關郭建志

圖/大潤發

郭建志分析,在早鳥優惠以及「老店牌、中國名菜風」的加持下,買氣每周穩定成長5成,整體已比去年同期成長25%,特別是主食(如米糕)、湯品的銷售表現令人驚豔,本週大潤發將推出年前第二波促銷優惠,力拚年菜業績翻倍成長。

針對目前年菜銷售,大潤發公關郭建志

左一為大潤發公關郭建志。(圖/大潤發)

 

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