超夢幻！紐約神級千層派　Lady M台灣首店開賣囉

記者簡佑庭／綜合報導

去年與晶華酒店合作的紐約神級甜點品牌Lady M，台灣首店今（12）日正式進駐晶華酒店，12點開賣前就吸引上百人排隊搶購，但由於每日數量有限，開店初期每人限購6片不分口味蛋糕。

去年母親節前夕，台北晶華酒店以11天短期客座的方式，在飯店內銷售。如今Lady M正式登台，專櫃門市就選在晶華酒店，首波販售6款蛋糕，包括法式經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕、起司雲朵蛋糕、香草巧克力棋格蛋糕、栗子核桃蛋糕、草莓海綿蛋糕。

LADY M的甜點強調手工精製，其中最著名的便是20層的「法式經典千層蛋糕」。一片片煎好的薄餅，中間以鮮奶油夾層，增加滑順口感，另外再加上些許萊姆酒，一入口便能有更豐富的香氣。

圖／記者簡佑庭攝

圖／翻攝自Lady M官網

這次位於晶華酒店的專櫃，Lady M特別找來2位其他分店的甜點師傅進駐，雖然台灣設有中央工廠，但每天產量仍有限制。上午大約可提供40多顆不分口味的9吋蛋糕，其中招牌的千層蛋糕就佔了30顆左右；下午會再進貨40顆，也就是說，一天約販售80顆9吋蛋糕，賣完就沒有，也因此開店初期，每人僅限購6片不分口味蛋糕。

圖／記者簡佑庭攝

至於消費者最關心的價格部份，法式經典千層蛋糕單片260元，9吋蛋糕2600元；抹茶千層蛋糕單片280元，9吋蛋糕2800元；起司雲朵蛋糕單片250元，9吋蛋糕2500元；香草巧克力棋格蛋糕單片260元，9吋蛋糕2600元；栗子核桃蛋糕單片260元，9吋蛋糕2600元；草莓海綿蛋糕單片270元，9吋蛋糕2700元。