三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

油渣散落、員工動作不落實 金子半之助社長急奔台灣指導

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

日本第一天丼「金子半之助」從2015年到台灣拓店後,目前在台灣有三家分店,台中旗艦店上月風光開幕前,金子半之助社長金子真透過店內監視器,發現台灣分店的員工動作不落實、料理台油渣散落,緊急飛來台灣巡視、指導。

金子半之助《Cross Road》(クロスロード)

▲監視器發現台灣分店許多問題。(圖/翻攝自9tsu)

日本東京電視台節目《Cross Road》(クロスロード),日前對金子真做了貼身採訪,了解金子半之助能大排長龍的秘訣,金子真特別關注台灣分店的營運狀況,他透過監視器畫面發現,台灣分店有許多問題,包括廚房員工沒有醬汁蓋上,油渣散落料理台,更指出「油渣過多,端出食物的會有損美味」,細節一一點出。

金子半之助《Cross Road》(クロスロード)

▲料理台油渣過多。(圖/翻攝自9tsu)

金子真決定抵台實際走訪林口店,首先巡視客人用餐情況,發現桌上有剩下一半的天丼,還有客人把麵衣丟掉。金子真試吃後發現,芝麻香氣不夠、麵衣顏色也不同,吃出台灣分店的差異。

金子半之助《Cross Road》(クロスロード)

▲客人沒吃完、剩下一半的天丼。(圖/翻攝自9tsu)

金子真認為料理台油渣過多,會讓品質下降,應隨時保持乾淨,「最重要的,是要有讓這碗天丼看起來就很好吃!」代理金子半之助的金御賞總經理也會持續針對台灣分店稽查,把關品質。

▲圖/翻攝自金子半之助臉書

觀看影片請點此連結:https://goo.gl/QpF3gb

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動