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「拉麵界星巴克」一風堂股票上市翻四倍

新聞台
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記者徐士庭、張佩雅/台北報導

日本拉麵深受全球人士喜愛,抓準這一股商機,九州人氣拉麵店「一風堂」也掛牌上市!而一風堂不僅是日本第一家掛牌拉麵店,股價也嚇嚇叫,上市4天內股價飆破4倍,就是靠著創辦人河原成美對製麵條、湯頭和叉燒的獨特,他更把品牌當成是星巴克來經營,要當拉麵界的星巴克。

特製中粗麵條,上頭鋪上鹽味雞胸叉燒、溫泉蛋還有高麗菜,這碗用雞白加豚骨兩種湯頭搭配而成的「嫩雞豚骨拉麵」是一風堂春季新菜色,但人氣商品其實是它。

"拉麵界星巴克" 一風堂股票上市翻四倍!

▲嫩雞豚骨拉麵是一風堂的春季新菜色。

Q彈有麵粉香的細麵條被大口吸起,聽這聲音就可以知道消費者有多愛這碗赤丸拉麵,搭配豬頭骨和大骨熬煮14小時的湯頭,吃上一碗就好滿足,而這人氣拉麵的創辦人就是他,來自福岡的河原成美。

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▲赤丸拉麵深受消費者的喜愛。

一風堂創辦人河原成美:「在我32歲左右的時候,也就是1985年就開始了開店的準備。」

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當初為了想開一家能讓更多年輕男女都願意走進來的時尚拉麵店,一風堂1985年在福岡起家,但河原成美還想做成「品牌」賣,2008年一風堂才又前進紐約,有了海外第一家門市,2012年終於登台,累計到目前為止,一風堂在日本有126家店,中國13家、台灣9家,香港則是有7家店,總計全球就有186家門市。

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▲一風堂在全球已經有186家門市。

一風堂店長林子權:「我們人氣的拉麵是豚骨湯頭。」

靠著豚骨湯打遍天下,一風堂也在2017年風光上市,掛牌價是600日圓,而21日上市首日股價直接飆破1380日圓,24日股價更站上3200日圓,漲幅高達433%。

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▲一風堂才上市四天股價就漲了433%。

分析師李永年:「一風堂上市其實算是一個創舉。」

一風堂成為日本第一家上市的拉麵,不管是製作麵條、湯頭和叉燒都要做到最獨特,不讓別人有複製抄襲機會,要把一風堂打造成拉麵界的星巴克。(整理:實習編輯洪鈺雯)

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