豚骨拉麵大車拼！沖繩通堂「男人麵」PK豚骨一燈

記者簡佑庭／台北報導

喜歡日式濃郁湯頭拉麵的粉絲有福了！全世界第一碗有性別的「琉球新麵-通堂」以及「豚骨一燈」分別在今明兩天在統一時代百貨B2登場，兩家拉麵店比鄰而居，頗有較勁的意味。

來自沖繩的「琉球新麵-通堂」最大的特色就是販賣全世界第一有「性別的麵」，男味：濃厚滑口的豚骨濃湯；女味：清爽柔順的鹽味雞湯。當初純粹是因為要分別豚骨和鹽味雞湯，而有的靈感。

男味，原味拉麵。（圖／記者簡佑庭攝）

即日起至4月16日為期21天的快閃店，準備最受歡迎的經典款：男味(原味/黑蒜香麻油/辣味噌) 與台灣的朋友見面。其他招牌餐點如女味拉麵、煎餃、辣豆芽等將等8、9月台灣正式門市後登場，首店預計將開於京站，之後東區也會有分店，而且也會販賣早餐。

圖／記者簡佑庭攝

此外，就在快閃店對面為東京拉麵之王「麵屋一燈」的姐妹品牌「豚骨一燈」，豚骨熬製湯頭，搭配百分之百日本進口的麵粉製作而成的麵條。招牌必點的「濃厚魚介拉麵」，湯頭以豚骨湯頭加入魚介中火慢煮，創造平衡而深具層次感的濃郁風味。

圖／豚骨一燈提供

社長坂本幸彥更為台灣粉絲量身打造了台灣限定的「辛十二香拉麵」；運用3種醬油、5種味噌和10餘種辛香料調和而成的多層次湯頭，並巧妙以香菜挑起食慾。「豚骨一燈」將推出包括「一燈白豚拉麵」、「濃厚魚介拉麵」、「豚骨魚介沾麵」、「辛十二香拉麵」等四款主力拉麵、加上丼飯、小菜等，提供拉麵迷多樣化的選擇。售價從190元起。

辛十二香拉麵。（圖／豚骨一燈提供）