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台灣亮起來/當季蔬菜變果醬!日韓遊客搶買伴手禮

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記者黃琡雯、魏國旭/採訪報導

全心全意投入工作,有時候很容易忽略健康。像是這位老闆過去往返兩岸,從事電子喇叭產業,一做17年,做到肝指數、痛風指數飆高,耳朵幾乎聽不見,醫生嚴重警告,再下去甚至要洗腎了,於是47歲那年決定捨棄高薪轉業。

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▲賴榮騏曾工作到差點洗腎,最後捨棄高薪開始研究料理。

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▲果醬口味高達30多種,講求天然又保食物原味。

中年創業他決定做自己真正喜歡的,於是他把最愛吃的果醬當事業來經營,跑遍全台找食材,做出30多種口味的果醬,不只把當季水果風味保存下來,連紫地瓜、銀耳、節瓜、薰衣草也能變成果醬,甚至研發出獨門密技,蘋果久煮不會變黑。但個性實在太認真,這次又拚到耳中風,來看科技人充滿實驗精神的果醬夢。(整理:實習編輯黃于荃)

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▲將蘋果丟進檸檬水泡過,就能夠久煮不黑。

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▲紫地瓜、銀耳也能製成果醬,風味特殊頗受消費者喜愛。

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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