記者黃國瑞、陳俊宏／宜蘭、花蓮報導
鮪魚季正式開鑼，宜蘭蘇澳漁船進豐廿八號捕獲一尾重208公斤的黑鮪魚，起鉤時還是活魚，成為今年名副其實的第一鮪，今（18）日上午進行拍賣身價高達110萬。每次拍賣都搶破頭，就是因為黑鮪魚的經濟價值極高，每一個部位都能製成不同料理，口感不同也滿足了每個饕客的味蕾。
▲今年第一尾黑鮪魚送進蘇澳漁港。
今年第一鮪黑鮪魚送進蘇澳漁港進行拍賣，大家爭著出價。
拍賣官：「4500，再來。」
民眾：「5千、5千。」
價格一路飆漲，最後每公斤5300元成交，這一尾黑鮪魚要價上百萬，因為身上的每個部位都很值錢。
▲黑鮪魚沙西米。
油脂閃閃發亮，每一片超大方，切得跟厚片土司一樣寬，鮪魚腹部切出的沙西米口感絕佳，下巴部位一樣滿足饕客味蕾。
▲鮪魚下巴煎得金黃酥脆。
鍋子火燙後下油，放進一片又一片的鮪魚下巴，煎到金黃酥脆，椒鹽提味吃出甜味，特調醬汁放入鮪魚尾巴翻炒入味，各個部位吃出不同美味。
▲鮪魚各部位都有價值。
最高檔的三角腹肉一斤近萬元，鮪魚肚一斤要價6千，上鰭部位價格對半也要3千元，赤身則是一斤600元，就連眼睛和魚頭也能賣得好價錢。
▲黑鮪魚不同部位就能製成不同美食。
餐廳業者邱先生：「像魚頭我們整顆烤也是很好吃、很香，有客人刻意喜歡吃魚眼睛。」
全身上下經濟價值滿點，這黑鮪魚每個部位都有不同口感，也難怪每次一拍賣總是搶破頭，老饕也跟著一口接一口。（整理：實習編輯劉晉姍）
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