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秋刀魚有紅、黑洞就是長寄生蟲?專家建議這樣做

新聞台
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記者張佩雅、徐士庭/台北報導

不少人喜歡吃秋刀魚,不過卻擔心有些秋刀魚身上,紅、黑色的洞是有線蟲。對此專家強調,海洋魚類體外,比較常見的是寄生蟲,要想避免蟲蟲下肚,經過冷凍就可以讓寄生蟲脫落,食物煮熟也是不錯的方法!

秋刀魚長寄生蟲很正常 專家建議這樣做

▲秋刀魚是許多饕客的最愛。

秋刀魚在高溫燒烤下冒出陣陣白煙,不少民眾就愛這一味,網路卻瘋傳秋刀魚身上若有2個洞,就是有線蟲在魚肚裡頭。

秋刀魚長寄生蟲很正常 專家建議這樣做

不過農委會,要民眾免驚啦!因為秋刀魚體外的紅洞或黑洞,通常是太平洋魚蝨所咬的,只會寄生在體外,而且在海洋魚類來說,其實很常見。

秋刀魚長寄生蟲很正常 專家建議這樣做

腸胃內科醫師吳德強:「只要你有煮熟過來講,大部分寄生蟲都會死掉,只有寄生蟲來講,有一些蛋有時候你,不見得能夠完全煮熟,否則來講,大部分來講,只要不要生吃,大部分都OK!」

秋刀魚長寄生蟲很正常 專家建議這樣做

▲若是怕吃到寄生蟲,可以先將買來的魚冷凍。

怕吃到寄生蟲,醫生強調食物一定要煮熟,少吃生魚片,而經過冷凍,寄生蟲也會從秋刀魚上脫落,經過雙重把關,也能減少蟲蟲下肚。

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