記者楊成霆、李孟珊／台北報導
秋季美食秋刀魚未來可能會漲價了，日媒報導指出，中國大陸漁船在公海超乎想像的捕撈秋刀魚，幾乎是一點都不剩，所以秋刀魚數量變少，價格當然會有飆漲空間。
灑上鹽巴，再把秋刀魚放到烤爐中，過一陣子後趕緊翻面以免燒焦，接著再等待約10分鐘，美味的秋刀魚料理就擺上桌，不過接下來要吃秋刀魚可能要惦惦荷包。
▲大陸漁船過度捕撈秋刀魚。（圖／翻攝自優酷）
秋季的美味食材莫過於秋刀魚，更是日本人家中的必備料理，不過據日媒報導，農林水產大臣山本有二指出，日本三陸海域所在的北太平洋西部是秋刀魚優質漁場，但大陸漁船在公海上超乎想像的異常捕撈，秋刀魚量少不只日本受影響，台灣也可能被波及。
日式料理店老闆李奕立：「我是有聽說最近好像中國大陸那邊有用大型漁船在做捕撈的動作，那如果說這樣持續下去的話，這個秋刀魚一定會遽減，價錢一定會高出很多。」
從事餐飲業超過40年的李奕立不只有3間店還是餐廳的漁貨中盤商，坦言這幾年中國大陸捕撈不少秋刀魚。從數據來看，2000年台灣秋刀魚捕魚量還遠低於日本，到了2013年就超越過去，中國大陸則在2012年進入，4年捕撈量迅速增加到30倍。李奕立也表示，以秋刀魚特大號來說，2016年一箱賣給餐廳的價格約新台幣400到500元，不過今年就來到700到800元，漲幅超過7成。
▲中國2012年加入捕撈秋刀魚，4年捕撈量激增30倍。
日式料理店老闆李奕立：「依這種魚的營養成分來講的話，不妨說也可以建議消費者改吃挪威的鯖魚，它現在產量是滿大的。」
就是因為秋刀魚太搶手，店家建議若是嫌傷荷包，不妨改換吃鯖魚，同樣美味也讓人食指大動。（整理：實習編輯吳姵諭）
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