本土豆漿冰對抗霜淇淋　創新推出「冰淇淋杯子蛋糕」

記者于成虎、陳儀潔／台北報導

 

夏天大家愛吃冰，超商賣場也都賣起霜淇淋，讓本土的冰淇淋廠積極轉型，不只耗資上百萬訂做機器，首創杯子冰淇淋蛋糕，還從原本的製作代工變成自有品牌，另外也研發了養生的豆漿冰淇淋讓人耳目一新，也滿足了味蕾。

 

 

炎熱的夏天，吃冰淇淋成為一個最棒的享受，現在市面上更有了新口味豆漿冰淇淋，以有機黃、黑豆取代牛奶，做成豆香濃郁的冰淇淋，本土了對抗席捲全台的霜淇淋大軍，力圖創新。冰淇淋業者甘溪富說：「現在像霜淇淋這麼風行，那我們這20幾年的老店了，一定要有創新，要突出奇冰！研發單位研發出來，就是用豆漿來做冰淇淋。」

 

 

老闆說當年創業的時候很維艱，都是做一些代工的產品，現在年輕一代是網路的時代，當然讓年輕人去發展這一塊，就這樣將棒子交給了下一代。但老闆對這塊市場的決心不只這樣，冰淇淋業者甘溪富說：「如果用一成兩成來成長，那就太遜了，我希望是倍數成長！」老店創新把冰淇淋進化成杯裝蛋糕，不只解決了冰淇淋冷凍後切不開的問題，也再創事業高峰。