獨／諷刺法官？呂炳宏：「恐龍咖啡」賣的是我心裡的苦

記者蘇怡璇／新北市報導

最近走進媽媽嘴的人可能發現菜單上多了一道新產品，名為「恐龍咖啡」。很多人立刻聯想到，是不是跟最近的判決有關係，實際詢問呂炳宏，這杯咖啡的確是判決後的新產品，但為什麼叫恐龍咖啡？他賣了關子說：只有喝過的人才能體會！

▲諷刺法官？呂炳宏：「恐龍咖啡」賣的是我心裡的苦。（圖／蘇怡璇攝）

▲諷刺法官？呂炳宏：「恐龍咖啡」賣的是我心裡的苦。（圖／蘇怡璇攝）

眼前這一杯就是「恐龍咖啡」，拉花沒有恐龍，杯子上也沒有蛛絲馬跡，為什麼取名「恐龍咖啡」，一旁的呂炳宏說，來，喝下一口就能體會。吸進一口綿密奶泡，上頭的麥芽一併入口，享受完奶香後，開始咀嚼這釀酒用的麥芽，一顆一顆咬開，甜味散發在口腔內，但麥芽殼化不掉，再喝一口咖啡準備吞下去，但這一口咖啡，突然變得好苦！呂炳宏看見記者眉頭皺了，終於開始解釋，奶泡上的麥芽遇到口水，澱粉被分解成糖分，喝下基底卡布，兩者衝突下，更顯得咖啡苦澀，而麥芽殼本來就不容易咀嚼，消化。當時跟朋友一起創作出這杯咖啡時，喝下一口就有一種：「食穀不化，覺得苦」的感受。

▲判決定讞，呂炳宏自認心裡苦悶，在店內創作新咖啡。（圖／蘇怡璇攝）

又碰上法院判決民事定讞，呂炳宏心裡也苦，乾脆用這杯咖啡向法官致敬。「食穀（古）不化，覺得苦」。新產品上市前，給幾組客人試喝之後，有人向他建議，把名字取名「恐龍咖啡」更為貼切，就這樣，一杯全新的咖啡誕生了。只是市場接受度為何，呂炳宏仍舊苦笑，一天只能賣出2~3杯，就很偷笑了。