徐重仁改造全聯 靠水果界「AKB48」大翻身

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記者潘照文、鄭仕欣/台北報導

回顧全聯總裁徐重仁上任,提出店面大改造計畫,擺脫以前只賣乾貨的形象,後以蘋果、奇異果、香蕉三種水果為主,當成轉攻生鮮市場的利器,全聯稱它們為代號AKB48,三種水果就占了總水果類銷售額48%。生鮮業績一天進帳20萬,占了整體業績30%。另外還增加了咖啡品項跟熟食區,讓顧客天天來,讓全聯大翻身!

徐重仁改造全聯! 水果界"AKB48"翻身

▲蘋果、香蕉、奇異果被封為全聯AKB48。 

站在全聯門口,迎接你的是色彩繽紛的水果,包含蘋果、香蕉以及奇異果,被視為生鮮利器,也被封為AKB48。人潮滿滿,蘋果位居門口店裡的「黃金地段」,奇異果也放置在專屬陳列架,這三項占水果區銷售額48%,全聯內部稱它們是AKB48。明星商品成了帶路貨,大面積陳列占了蔬果區三分之一,全聯總裁徐重仁上任讓全聯翻身,秘密武器就是主攻生鮮,光是一天,生鮮業績進帳20萬,占了整體業績30%。

徐重仁改造全聯! 水果界"AKB48"翻身

▲徐重仁上任後,將全聯大改造。

主視覺也大調整,強調明亮,以前一樓擺放乾貨類占了四分之一,印象中比較店裡氣氛較灰暗,現在把乾貨搬到二樓,商店整體給人感覺更鮮活了。
 現場客人表示,「現在全聯變比較大型,以前都小小間的」、「現在有麵包又有熟食類,之前沒有魚現在有,一個禮拜會來全聯四次吧」。

徐重仁改造全聯! 水果界"AKB48"翻身

▲現烤麵包飄香,成功打造溫暖超市風格。 

現在還有現做麵包飄香,擺脫以前賣乾貨,一周才上門一次;現在不但賣咖啡、熟食還走溫暖超市風,帶動了來客數。當年徐重仁入主店面大改造,聚焦重點商品,也讓全聯脫胎換骨。 

三立新聞台

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