未達標準開罰！北市連鎖賣場百貨商店街　9月強制分級

記者楊晴雯／台北報導

台北市衛生局創全國之先將「餐飲衛生管理分級評核認證」放入食安條例規定中，9月將再擴大納入連鎖賣場，台北市衛生局表示，屆時所有連鎖賣場的即食熟食區及百貨公司商店街餐飲業者，必須取得「優」或「良」的分級認證，如果衛生未達標準，被列為「不分級」，改善期後依舊無法改善升級，最高可開罰10萬。

▲台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理。（圖／台北市衛生局提供）

依據台北市食品安全自治條例第11條規定，經衛生局公告業別，皆應申請餐飲衛生管理分級評核認證標章。台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，今年9月即將上路新公告為「連鎖賣場之即食熟食區及其商店街餐飲業者」，已於今年6月16日召開說明會，邀請16家連鎖大賣場及百貨公司商店街餐飲業者共96家凝聚共識，將配合市府進行餐飲衛生分級，目前共列管120家。

王明理指出，分級評核認證的標準採取國家衛生標準，業者未達最低門檻，連「良」級都不到，代表病媒防治、作業環境、作業人員等方面不符合衛生規定，將被列為「不分級」，經３至6個月改善期後，仍無法取得「優」或「良」的認證，以及完全不參與的業者，經勸導期３個月後仍不配合者，皆可開罰3萬至10萬元罰鍰。

台北世界大學運動會將於8月19日正式登場，台北市衛生局除於7月上旬完成食品衛生稽查外，並加碼公布「2017世大運台北場館餐飲衛生分級名單」，共計158家，其中優級119家，良級39家，通過率將近9成，授證對象包含莫凡彼咖啡館、八方雲集、點水樓、吉野家、大戶屋、爭鮮迴轉壽司、舒果新米蘭蔬食、三商巧福等，衛生局要求授證業者將專屬的熊讚識別標章張貼於店內入口處。

台北市衛生局表示，通過分級評核認證的業者名單，將同步公布於台北市衛生局（http:// health.gov.taipei/）網站，並發布於臺北市衛生局食藥粧網路地圖（http://imap.health.gov.tw/）以及衛生福利部食品藥物管理署網站（http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx），供民眾查詢。

▲世大運台北場館餐飲衛生分級優級店家代表食物。（圖／台北市衛生局提供）