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大老闆指定!文旦果肉像魚翅 一斤五百一年前預購

新聞台
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記者廖宜德、王智萱/雲林報導

雲林斗六市是國內文旦主要產地之一,目前已進入採收期,而最頂級的文旦,一剝開外皮後,果肉排列猶如魚翅一般,口感相當細緻,最貴的每台斤500元,一箱10台斤的禮盒要5千元,不少企業老闆指定購買,有時一年前就得開始預購。

文旦果肉像魚翅 一斤五百一年前預購

▲一斤五百元的文旦你吃過嗎?

清脆聲響,仔細一看汁就快滴到手裡,果農自己也忍不住當場品嘗。

斗六鎮北文旦研究班許明舜:「這個在放起來就更好吃,夠酸但不太酸,那個回甘很強。」

很玄妙的滋味,甜中帶酸又能回甘,價錢更是稱霸市場。

文旦果肉像魚翅 一斤五百一年前預購

斗六鎮北文旦研究班許明舜:「賣每斤300-500元的就是這種,但是長太小也不行。」

掂掂樹上的柚子,最貴的每台斤500元,果農摘柚子小心翼翼,另一人則是一旁秤重。

文旦果肉像魚翅 一斤五百一年前預購

▲果農分級挑選出最頂級的文旦。

斗六鎮北文旦果農:「這個不夠重。」、「這個五百多了,太大了。」

不能太重也不能太輕,身材穠纖合度符合比例,皮膚還得細緻平滑,才能稱的上頂級。文旦進入採收期,而雲林斗六有內行人才知道的魚翅文旦。

文旦果肉像魚翅 一斤五百一年前預購

斗六鎮北文旦研究班許明舜:「這顆甜度有16度,這顆只有11度的甜度,11度甜度我們只賣一斤100元,16度的就要300元以上。」

文旦果肉像魚翅 一斤五百一年前預購

比起一般的文旦,果肉排列就像魚翅一般,纖維也相當細緻,再加上有機栽培、分級出售,跟知名的麻豆文旦一比,斗六魚翅文旦貴了一倍。每箱10台斤的禮盒,要價5千元,如此高檔的柚子究竟賣給誰?

斗六鎮北文旦研究班許明舜:「大老闆或是大老闆的爸爸媽媽,哈哈。」

文旦果肉像魚翅 一斤五百一年前預購

▲這一箱文旦賣五千元,依舊十分搶手。

高價柚子不怕沒人買,只怕量不夠。今年柚子一採收完,已經有饕客開始預訂明年的魚翅柚子,今年中秋節民眾有錢想嚐鮮,恐怕還不一定吃得到。

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