文旦、柚子分不清？專家一次講明白　「柚子才是大家長」

文旦和柚子如何區分？花蓮區農改場果樹專家劉啟祥解釋，文旦屬於柚類，柚子是芸香科柑橘屬果樹，種類繁多，包括蜜柚、白柚、紅柚、葡萄柚、文旦等，所以文旦屬柚類，可以稱文旦柚。

農委會花蓮區農業改良場作物改良課助理研究員劉啟祥說，文旦有許多品種，台灣種植的文旦，正式學名就叫「麻豆文旦」。

▲文旦也是柚子的一種。

他說，台灣先人在清朝時引進大陸文旦在西部種植，結果在麻豆地區種出突變種文旦，口感風味更好，於是麻豆地區的士紳決定將新品種命名為「麻豆文旦」，因此台灣所有的文旦正式學名都叫「麻豆文旦」。

由於麻豆也是地名，久而久之民眾產生混淆，以為台南麻豆生產的文旦才叫麻豆文旦。

其實台灣本土文旦稱為「麻豆文旦」，是品種名稱，不同產區生產的「麻豆文旦」又會冠上產地名或者品牌名稱，例如「鶴岡麻豆文旦」、「東豐麻豆文旦」、花蓮壽豐鄉的「果豔麻豆文旦」、雲林「斗六麻豆文旦」、新北市八里區的「八里麻豆文旦」。